La tarte bachkir farcie au bœuf et aux pommes de terre s'avère assez satisfaisante et peut être servie en plat principal. La pâte sans levure de la recette originale garde le jus à l'intérieur, ce qui rend la tarte extrêmement juteuse.
Il est nécessaire
- • boeuf - 500 g;
- • pommes de terre - 300 g;
- • oignon - 1 morceau;
- • beurre - 50 g;
- • œufs - 1 pièce;
- • crème sure - 3 cuillères à soupe;
- • farine - 2 et 1/4 tasses;
- • sucre - 1 cuillère à café;
- • sel - 3/4 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, la farine est moulue avec du beurre, qui est pré-congelé au congélateur, puis râpé.
Étape 2
Ensuite, vous devez ajouter l'œuf, la crème sure, le sucre et le sel à la farine et au beurre. Tout est bien mélangé.
Étape 3
Une fois la pâte pétrie, vous devez la mettre de côté pendant un moment et commencer à préparer la garniture. Le bœuf et les pommes de terre sont coupés en petits morceaux de la taille de noisettes, des oignons hachés sont ajoutés, tous les ingrédients sont mélangés. Ensuite, la masse doit être du sel et du poivre. Si vous n'aimez pas les oignons dans une tarte, vous pouvez cuisiner sans.
Étape 4
Ensuite, 3/4 de la pâte doit être étalée, l'épaisseur est d'environ 5 mm. Pas besoin de faire des couches épaisses, plus c'est fin, mieux c'est. Ils durcissent à la cuisson.
Étape 5
Ensuite, la pâte roulée est mise dans un moule dont le fond et les bords doivent en être recouverts. Sur le dessus, vous devez mettre la garniture et quelques morceaux de beurre.
Étape 6
Le reste de la pâte est également étalé et placé sur la garniture, les bords sont pincés. Il est conseillé de faire une incision par le haut. La tarte est placée dans un four préchauffé à 200-220 degrés pendant 45-60 minutes.
