Bryndza donne à ce plat un charme méditerranéen unique, tandis que des notes de piment et d'ail ajoutent du piquant.
Il est nécessaire
- - 350 g de pâtes en forme de coquille;
- - un demi-oignon;
- - 1 gousse d'ail;
- - 0,5 gousses de piment;
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 430 g d'épinards surgelés;
- - 1 tableau. une cuillerée de jus de citron;
- - 170 g de feta;
- - 2 brins de basilic;
- - sel, poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pâtes coquilles dans beaucoup d'eau.
Étape 2
Éplucher et hacher l'ail et l'oignon le plus petit possible. Eplucher et hacher les piments forts.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon pendant environ 5 minutes, puis ajoutez les épinards surgelés, retirez la casserole du feu et couvrez. Lorsque les épinards ralentissent, pressez-les légèrement.
Étape 4
Égoutter les pâtes et les ajouter aux épinards avec le piment. Assaisonner avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre.
Étape 5
Coupez le fromage en gros cubes, ajoutez-le aux pâtes et faites chauffer sur le feu pendant 3 minutes. Saupoudrer de basilic haché sur le plat avant de servir.
