Le gâteau s'avère être exceptionnellement savoureux et incroyable. Se compose de quatre croûtes de citron imbibées de crème au café. La délicatesse décorera la table de fête et ravira la maisonnée, ainsi que les invités.
Il est nécessaire
- - 200g de farine
- - 200 ml de kéfir
- - 250g de beurre
- - 200 g de sucre semoule
- - zeste de citron
- - 1, 5 c. levure chimique
- - 400 ml de lait
- - 1, 5 Art. l. café naturel
- - 5 cuillères à soupe. l. la semoule
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Battre le beurre avec 150 g de sucre semoule. Râper le zeste de citron et l'ajouter au mélange beurre-sucre. Ajouter le kéfir, la farine, la poudre à pâte et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et de pâte. Cuire au four préchauffé à 180 pendant 30-35 minutes jusqu'à coloration dorée. Retirer du four et laisser refroidir. Couper le biscuit en quatre. Couper les gâteaux uniformément avec un plat. Et hachez les morceaux en miettes.
Étape 3
Préparez la crème. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide et laisser reposer 10-15 minutes, elle doit gonfler. Faire du café dans de l'eau chaude. Puis refroidir et bien filtrer. Versez le lait et remuez. Ajouter la semoule et 50 g de sucre semoule, bien mélanger et mettre sur le feu, porter à ébullition en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter la gélatine au mélange refroidi et remuer.
Étape 4
Battre au batteur 200 g de beurre à température ambiante. Ajouter le mélange de lait et battre jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Lubrifier chaque croûte avec de la crème et placer sur un plat. Beurrez également le dessus et les côtés du gâteau. Saupoudrer de chapelure et conserver au frais pendant 8 à 10 heures.
