Le saumon appartient à ces poissons, qui sont très difficiles à gâcher lors de la cuisson. Il s'avère délicieux et tendre sous toutes ses formes, mais si vous voulez quelque chose d'inhabituel, vous pouvez lui préparer une sauce au raifort et à la crème sure.
Il est nécessaire
- - filet de saumon;
- - citron;
- - poireau;
- - sel et poivre au goût;
- - huile d'olive;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - oignons verts;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de raifort.
Instructions
Étape 1
Hachez le poireau et coupez le citron en fines tranches. Placez ces ingrédients sur une plaque à pâtisserie pour créer un coussin pour votre poisson. Filet de saumon avec du sel, du poivre et déposer sur l'oignon et le citron. Arroser d'un peu d'huile d'olive et du jus d'un demi citron.
Étape 2
Laissez reposer le poisson pendant 15 minutes pour qu'il s'imprègne des épices. Après le temps imparti, mettez-le dans un four préchauffé à 180°C et enfournez pour 15 à 25 minutes, selon la taille de la pièce.
Étape 3
Préparez la sauce pour le poisson. Mélanger le raifort râpé, les oignons verts hachés, le jus d'un citron et la crème sure. Mettez le saumon fini sur une assiette et versez-le sur la sauce préparée.
