Le jarret de porc cuit avec du miel et de la sauce soja est un excellent plat chaud pour la table du Nouvel An. Une viande juteuse, savoureuse et aromatique ne laissera personne indifférent; le symbole de l'année prochaine, le Chien Jaune, l'aimera aussi.
Il est nécessaire
- - 1 jarret de cochon (environ 1 kg);
- - 4-5 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à soupe. l. mon chéri;
- - 4 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- - épices et herbes aromatiques au goût.
Instructions
Étape 1
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium en travers. Mettez un jarret de porc au milieu, faites-y de petites entailles de tous les côtés.
Étape 2
Retirez la cosse de l'ail et coupez chaque gousse en 3-4 gousses. Mettez ces tranches dans les trous pratiqués dans la tige.
Étape 3
En plus de la viande, vous devez râper avec du miel naturel. Si la craie est trop épaisse, vous pouvez la faire fondre au bain-marie.
Étape 4
Ensuite, vous devez verser la tige avec de la sauce soja. Cela rendra la viande très tendre et juteuse.
Étape 5
Les épices sont utilisées au goût. Les amateurs d'épices peuvent râper la viande avec un mélange de poivrons. Vous pouvez également ajouter un mélange sec d'herbes aromatiques provençales.
Étape 6
Le jarret de porc doit être bien emballé dans du papier d'aluminium en deux couches.
Étape 7
Ensuite, vous devez bien réchauffer le four, à environ 220 degrés. Mettez une plaque à pâtisserie avec un joint dans du papier d'aluminium dans un four chaud. La viande doit être cuite pendant environ 60-80 minutes.
Étape 8
Vous pouvez également faire cuire un jarret dans du papier d'aluminium dans un multicuiseur. Pour cela, utilisez le mode « Multi Cook » ou « Bake ». Vous devez mettre l'articulation dans le bol du multicuiseur, fermer le couvercle, choisir l'un des deux modes et régler le temps - 80 minutes. La température de cuisson doit être de 180 degrés.
