Préférez-vous la confiture maison naturelle, mais n'aimez pas vous embêter à la préparer longtemps, avez-vous peur qu'elle brûle ou qu'il y ait d'autres problèmes? Faites-le cuire à l'aide d'un four à micro-ondes pour économiser de l'énergie et des nerfs, en obtenant rapidement et facilement le résultat souhaité.
Confiture au micro-ondes et recettes de confiture
Pour faire une confiture de baies mélangées au micro-ondes, prenez 500 g de mélange de baies surgelées ou fraîches, dont les ingrédients peuvent être, par exemple: fraises, framboises, myrtilles et cassis. Vous aurez également besoin de 500 g de sucre et du jus d'un demi citron.
Rincez délicatement les baies fraîches et épluchez-les. Si la matière première est congelée, placez-la dans un plat plat, couvrez et décongelez. Faites chauffer les baies pendant 4 à 5 minutes à pleine puissance micro-ondes. Ensuite, broyez-les jusqu'à obtenir une purée de baies et mettez la masse résultante dans un moule. Mélanger la purée de baies avec le sucre et le jus de citron et laisser mijoter 6-7 minutes à pleine puissance. Versez la confiture chaude dans les pots.
Si vous voulez faire de la confiture de myrtilles, utilisez 125 g de baies et 100 g de cassonade pour 6 à 8 portions. Bien mélanger les myrtilles avec le sucre, placer la masse obtenue dans un four à micro-ondes. Cuire la confiture de myrtilles à puissance moyenne pendant 10 minutes.
Vous pouvez également préparer de délicieuses confitures de groseilles au micro-ondes. Pour ce faire, prenez 1 kg de baies, la même quantité de sucre et 300 ml d'eau. Faire bouillir le sirop liquide avec 300 ml d'eau et 200 g de sucre; cela prendra 6-9 minutes à pleine puissance. Placez les groseilles sélectionnées dans le sirop et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les baies commencent à éclater. Ajoutez le sucre restant à la masse, remuez et faites cuire la confiture pendant 15-20 minutes à pleine puissance, pendant ce temps remuez-la 2-3 fois.
Pour faire de la confiture de canneberges au micro-ondes, il vous faut 1 kg de baies, 1 kg de sucre et 200 ml d'eau. Laisser mijoter les canneberges dans l'eau pendant 10 minutes à puissance moyenne jusqu'à ce que les baies éclatent. Faites chauffer le sucre pendant 10 minutes à pleine puissance et ajoutez-le aux canneberges chaudes. Incorporer le mélange obtenu et cuire la confiture jusqu'à épaississement pendant 15-20 minutes au niveau de puissance maximum.
Vous pouvez également faire cuire de la confiture de framboises au micro-ondes. Pour ce faire, préparez 250 g de baies et la même quantité de sucre. Mélanger les framboises et le sucre, couvrir la casserole et cuire 5 minutes à puissance maximale.
Quelques astuces pour faire des conserves et confitures au micro-ondes
Utilisez un bol large et bas pour faire des conserves et des marmelades au micro-ondes, et n'oubliez pas de vérifier que les aliments sont cuits fréquemment. N'essayez pas de cuire plus de 1,5 kg de baies à la fois. Placez les matières premières pour la confiture dans une casserole munie de poignées, elle doit avoir un volume d'au moins 4 litres.
Pour les baies molles, aucun liquide supplémentaire n'est nécessaire, pour celles qui ont des pelures, comme les prunes ou les groseilles à maquereau, vous aurez peut-être besoin d'environ 50 ml d'eau ou de sirop pour 450 g de fruits.
Gardez à l'esprit que les gelées et les confitures atteignent des températures très élevées et réchauffent beaucoup les plats. Assurez-vous de porter des gants lorsque vous placez ou retirez un récipient de confiture ou de confiture du micro-ondes.
