Je vous propose une recette de pastèques marinées sucrées-salées. Ils deviendront une collation inhabituelle sur la table de fête. Le goût piquant des tranches de pastèque décorera n'importe quel repas, vous donnant l'occasion de vous souvenir des merveilleuses journées d'été. Le processus de cuisson n'est pas si compliqué, et le résultat est étonnant.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour un pot de 3 litres:
- - pastèque - 1 pièce;
- - eau - 1300 g;
- - sucre - 3 c. je.;
- - sel - 1 cuillère à soupe;
- - vinaigre (9%) - 50 ml.
Instructions
Étape 1
Nous stérilisons les pots. Rincez la pastèque sous l'eau courante, coupez-la en deux, puis en tranches (1-2 cm d'épaisseur). Nous mettons les morceaux de pastèque dans un bocal, de sorte que plus tard, vous puissiez facilement en retirer un morceau et le manger sans le couper.
Étape 2
Remplissez les fruits d'eau bouillante. Nous fermons les couvercles et laissons les pots refroidir pendant environ 35 à 40 minutes.
Étape 3
Une fois le contenu des bocaux refroidi, versez l'eau dans une casserole, remettez-la sur le feu et portez à ébullition. Dès que l'eau bout, remplissez-la à nouveau de boîtes de pastèques, couvrez-les de couvercles et laissez refroidir à nouveau. Le temps de refroidissement est le même que la première fois.
Étape 4
Après refroidissement, versez à nouveau le liquide dans une casserole et mettez le feu à l'eau pour la troisième fois. Une fois l'eau bouillie, nous préparons une marinade: ajoutez du vinaigre, du sucre et du sel à l'eau bouillante. Faites bouillir la marinade et versez-la dans des bocaux.
Étape 5
Nous les fermons avec des couvercles stérilisés, puis enroulons les fruits pour l'hiver, retournons les bocaux, les couvrons d'une couverture chaude et les refroidissons pendant 2-3 jours (stérilisation à froid).
