Le lavash est largement utilisé dans la préparation de divers plats; en outre, de nombreuses personnes aiment le manger à la place du pain. Je vous propose une recette de pain pita sans levure. Un tel plat ne sera pas difficile à préparer même pour un cuisinier inexpérimenté.
Il est nécessaire
- - farine - 3 verres;
- - eau - 200 ml;
- - sel - 0,5 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
À l'aide d'un petit récipient, versez de l'eau dedans. Veuillez noter qu'il doit être exactement chaud, pas chaud. Versez ensuite le sel dans le même bol. Remuez soigneusement la solution résultante jusqu'à ce que l'ingrédient ajouté soit complètement dissous.
Étape 2
Ajouter la farine de blé en petites portions à la saumure. Cet ingrédient doit certainement être tamisé, sinon le futur pain pita n'acquiert pas la structure souhaitée lors de la cuisson. Mélanger soigneusement la masse résultante jusqu'à consistance lisse. De cette façon, vous aurez une pâte. Prenez suffisamment de temps pour le pétrir. Si cela n'est pas fait, le pain pita se brisera.
Étape 3
Recouvrez la pâte épaisse et plutôt malléable obtenue avec un torchon. Laissez-le ainsi dans un endroit chaud pendant un moment.
Étape 4
Divisez la pâte présente en petits morceaux. Roulez chacun d'eux en une couche plate dont l'épaisseur est approximativement égale à 1 à 2 millimètres. Cette procédure peut être effectuée soit avec un rouleau à pâtisserie, soit manuellement.
Étape 5
Prenez une poêle à frire sèche, chauffez-la bien, puis faites frire dessus un à un les gâteaux obtenus de chaque côté pendant 10-15 secondes, pas plus. Si le pita est gonflé pendant la cuisson, faites simplement des perforations à sa surface à plusieurs endroits.
Étape 6
Saupoudrer chaque tortilla frite d'eau froide, puis couvrir d'une serviette en coton et laisser dans cette position pendant un moment. Le lavash sans levure est prêt !
