Cette recette de pain sans levure ne vous laissera pas indifférent ! Le pain est fait très simplement et rapidement. Et il s'avère si parfumé, croustillant et savoureux!
Il est nécessaire
- Farine - 2 tasses
- Kéfir - 1 verre
- Acide citrique - 1/2 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Sel - 1 cuillère à café
- Soda - 1 cuillère à café
- Cumin entier, coriandre moulue - au goût
- Huile végétale - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Versez le kéfir dans un bol profond. Mieux si c'est à température ambiante. Versez une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de bicarbonate de soude. Bien mélanger pour dissoudre les ingrédients en vrac.
Étape 2
Tamiser 2 tasses de farine. Vous pouvez utiliser une partie de la farine de seigle ou essayer de faire du pain avec de la farine de grains entiers. Elle est plus saine que la farine blanche raffinée.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger la farine tamisée et l'acide citrique. Ajouter les épices - cumin et coriandre moulue. Bien mélanger.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 C. Graisser un moule à pain avec de l'huile végétale.
Étape 5
Mélanger la masse de kéfir avec la farine. Pétrir une pâte molle. La pâte sera lâche et collera à vos mains.
Étape 6
Saupoudrer la pâte de farine pour l'empêcher de coller et la placer dans un plat allant au four. Placer le plat au four. Cuire 30-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Étape 7
Le pain parfumé et délicieux est prêt!
