Les cerises sont une excellente matière première pour diverses préparations maison. Ces baies contiennent jusqu'à 10 % de fructose et de glucose, de l'acide malique et citrique, de l'azote et des tanins, ainsi que des vitamines A, PP et C. La confiture de cerises dénoyautées est très aromatique et savoureuse. Il peut devenir la friandise préférée de votre famille.
Il est nécessaire
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- cerise (dénoyautée) - 1 kg;
- sucre - 1, 2 kg.
Instructions
Étape 1
Parcourez la baie, nettoyez-la des débris et des tiges. Rincez ensuite soigneusement les cerises à l'eau froide et égouttez-les.
Étape 2
Ensuite, retirez les graines des baies. Si vous n'avez pas d'appareil spécial pour cela, vous pouvez utiliser une épingle à cheveux ou une épingle à nourrice ordinaire.
Étape 3
Disposez les baies sans pépins en couches dans un plat en émail ou en acier inoxydable. En même temps, recouvrez chaque couche de sucre. Laisser tremper plusieurs heures jusqu'à ce que le jus apparaisse et que le sucre soit complètement dissous. Mélangez ensuite le tout.
Étape 4
Puis sur feu moyen, mettez les plats avec les cerises, en remuant de temps en temps, portez à ébullition. Écumez la mousse de temps en temps. Une fois que la confiture bout, retirez-la du feu pendant environ 30 à 40 minutes.
Étape 5
Puis faire bouillir à nouveau et éteindre le feu. Attendez environ 40 minutes. Après la troisième ébullition régulière, versez la confiture dans des pots pré-stérilisés et enroulez-la avec des toits métalliques. Retirer dans un endroit chaud pendant 6-7 heures.
Étape 6
Après avoir cuit cette confiture, vous serez certainement satisfait de sa consistance et de son goût, et vous aurez une garniture naturelle pour la cuisson à la maison toute l'année.
