Vous pouvez même faire une merveilleuse tarte aux cerises avec des baies congelées ! La tarte est faite sur une pâte friable délicate avec une garniture aux cerises sucrées. Faites plaisir à vos proches !
Il est nécessaire
- Pour le test:
- Farine - 190 gr
- Beurre - 90 gr
- Crème sure - 90 ml
- Sucre - 40 gr
- Levain en poudre - 2/3 c.
- Sel - 1/4 c.
- Pour remplissage:
- Cerises surgelées dénoyautées - 430 gr
- Crème sure - 140 ml
- Sucre - 90 gr
- Farine / s - 2 et 1/2 c.
- Vanilline - 1/2 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur pour le ramollir. Tamisez ensuite la farine pour la pâte dans un bol profond. Mélangez-le avec de la levure chimique et une pincée de sel pour rehausser la saveur.
Étape 2
Prenez 40 grammes de sucre et 90 ml de crème sure, mélangez soigneusement ces ingrédients avec du beurre ramolli. Versez petit à petit la farine et la levure dans ce mélange. Pétrir une pâte molle.
Étape 3
Badigeonner un moule rond avec un quartier de beurre et saupoudrer de farine. Étalez la pâte obtenue et mettez-la dans le moule en formant les côtés. A ce stade, mettez le four à préchauffer à 190°C.
Étape 4
Libérez d'abord les cerises pour la garniture des graines et égouttez le jus. Mélanger les ingrédients de la garniture: crème sure, sucre, vanilline ou sucre vanillé, farine. Au lieu de farine, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe d'amidon. Ensuite, la garniture sera plus dense et moins tendre.
Étape 5
Placer les cerises sans jus dans un moule au-dessus de la pâte préparée. Versez la crème sure sur le gâteau et lissez-le avec une cuillère. Placer le gâteau dans un four préchauffé. Cuire la tarte aux cerises jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 25 minutes. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez de sucre glace et coupez-le en tranches.
