L'essentiel dans l'art d'un cuisinier est de savoir improviser ! Si vous avez de la farine, du chou et un peu d'huile à la maison, vous êtes assuré d'un magnifique goûter avec un gâteau parfumé !
Ingrédients
Pâte:
- Farine - 500 gr
- Huile végétale - 140 ml
- Eau - 250 ml
- Sel - 1 cuillère à café
Remplissage:
- Chou - 1 petite tête de chou
- Carottes - 1 pièce
- Beurre - 110 gr
- Sel - 1 cuillère à soupe
- Épices: asafoetida, poivre noir, houblon suneli, coriandre - au goût.
Préparez d'abord la pâte. Mélanger l'eau, l'huile végétale et le sel. Si vous utilisez moins de beurre, la pâte ne s'émiettera pas, mais sera très dure. Ajouter la farine en pétrissant la pâte molle. Enveloppez la pâte finie dans du papier d'aluminium et laissez reposer 10 minutes.
Rincez le chou et coupez-le en lanières. N'oubliez pas le chou avec vos mains pour le rendre doux. Lavez, épluchez et râpez finement les carottes. Mélanger le chou, les carottes, le sel, les épices. La garniture s'avère très savoureuse si vous ajoutez de l'asafoetida, du poivre noir moulu. Choisissez le reste des épices à votre goût. Vous pouvez également ajouter de la citrouille fraîche râpée ou des légumes verts hachés à la garniture ! Imaginer!
Séparez les 2/3 de la pâte de la pâte. Saupoudrer de farine sur la surface de la table et étaler cette partie. Graisser le moule avec du beurre, déposer la pâte roulée sur le moule, laisser pendre un peu les bords. Disposez la garniture préparée. Déposer quelques tranches de beurre sur la garniture. Abaisser le reste de la pâte et garnir la tarte. Joignez bien les bords de la pâte. Utilisez une fourchette pour faire des trous à plusieurs endroits sur le dessus du gâteau.
Préchauffer le four à 220 C. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré pendant environ 40 minutes. Profitez de votre saveur préférée!
