Le poisson séché, les calmars séchés, les oreilles de porc, les côtes de porc fumées sont une excellente collation pour la bière. Les croûtons maison peuvent être une alternative à ces produits traditionnels. La chose la plus remarquable à leur sujet est qu'en raison de toutes sortes d'additifs, vous pouvez préparer des croûtons avec différents goûts et arômes. Le temps est insignifiant, et le régal est assez original.
Il est nécessaire
-
- pain;
- Ail;
- sel;
- fromage à pâte dure;
- huile végétale;
- aneth;
- crème sèche.
Instructions
Étape 1
Les croûtons peuvent être fabriqués à partir de n'importe quel type de pain. La seule condition est que le pain soit rassis, sinon il sera difficile de le couper en morceaux égaux. Gardez à l'esprit que le pain blanc rend les croûtons plus tendres que le pain noir. Couper le pain en cubes ou en quartiers à peu près égaux. Lors de la cuisson, les morceaux de pain rétrécissent légèrement. Par conséquent, les cubes doivent mesurer au moins 1x1 cm.
Étape 2
Placer les tranches de pain de mie au four. Séchez-les à 200 degrés pendant 15-20 minutes. Retirer du four et poursuivre la cuisson selon le goût choisi.
Étape 3
Si vous décidez de faire des croûtons à l'ail, prenez environ 3 gousses d'ail et 1 cuillère à café de sel pour 100 g de croûtons. Hacher l'ail, le broyer avec du sel. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Une fois l'huile réchauffée, ajoutez les croûtons et l'ail râpé dans la poêle. Remuer vigoureusement pendant 1 à 2 minutes. Ne laissez pas l'ail brûler. Mettez les croûtons chauds sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Une fois les croûtons refroidis, ils peuvent être servis à table.
Vous pouvez également cuisiner des croûtons à l'ail comme suit. Saupoudrer les croûtons d'"eau d'ail" pendant qu'ils sont encore au four. Pour le préparer, broyez l'ail écrasé avec du sel et diluez avec de l'eau bouillie.
Étape 4
Si vous voulez obtenir des croûtons au goût de crème sure et d'aneth, hachez et broyez avec 1/3 c. bouquet de légumes verts salés. Ajouter 1 cuillère à café de crème sèche et 3 cuillères à soupe d'huile végétale. Laissez reposer le mélange pendant 20-30 minutes. Puis tendez. Mettez les craquelins dans une poêle, versez le mélange sur le dessus. Faire revenir les croûtons à feu moyen en remuant vigoureusement pendant 2-3 minutes. Ensuite, mettez une serviette jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
Étape 5
Vous pouvez faire des croûtons et du fromage aromatisé. Pour ce faire, prenez du fromage à pâte dure, râpez-le sur une râpe fine. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle. Lorsque l'huile est bien chauffée, mettez les croûtons dans la poêle, remuez et saupoudrez de fromage râpé. Vous pouvez laisser le fromage dorer un peu.
