Le four à micro-ondes est depuis longtemps devenu un assistant indispensable dans le ménage, il est aujourd'hui difficile d'imaginer comment les gens pouvaient s'en passer. Le travail quotidien du micro-ondes est de réchauffer des plats préparés, mais vous pouvez également y cuisiner et même y faire cuire du pain.
Il est nécessaire
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- Pour le pain aux raisins:
- 500-600 g de farine;
- 100 g de raisins secs;
- 100 g de beurre;
- 40 g de levure fraîche;
- 1 verre de lait;
- 2-3 st. l. Sahara;
- 1 cuillère à café sel;
- 2 oeufs
- beurre pour la lubrification.
- Pour le pain gris:
- 225 g de farine de blé non tamisée;
- 225 g de farine de blé premium;
- 375 ml d'eau;
- 25 g de beurre;
- 1 sachet de levure sèche;
- 1 cuillère à café sucre en poudre;
- 1 cuillère à café sel.
Instructions
Étape 1
Pain aux raisins Verser le lait dans un four à micro-ondes, ajouter le sucre, la levure au lait, mettre au micro-ondes, chauffer pendant 1 minute à puissance maximale pour dissoudre le sucre, retirer du four. Verser 500 g de farine à travers un tamis dans le lait chaud, remuer jusqu'à consistance lisse, couvrir et cuire au micro-ondes encore 1 minute.
Étape 2
Faire fondre le beurre, laver les œufs, casser dans un bol, mélanger avec du sel et du beurre, ajouter le mélange de beurre et d'œufs à la pâte principale. Remuer, fermer le couvercle, cuire au micro-ondes 20 secondes à puissance moyenne pour doubler le volume de la pâte.
Étape 3
Transférer la pâte sur une planche à découper. Rincez et séchez les raisins secs, ajoutez-les à la pâte, pétrissez bien, ajoutez plus de farine, si nécessaire, pour que la pâte ne colle pas aux mains. Divisez la pâte en trois parties égales, roulez chaque partie en une tresse, tissez une queue de cochon à partir des tresses.
Étape 4
Beurrez la vaisselle du four à micro-ondes, mettez-y une queue de cochon, fermez le couvercle, mettez au four pendant 30 secondes à puissance moyenne, sortez le moule à pâte du four, laissez à température ambiante pendant 5 minutes pour gonfler. Remettez le moule à pâte au micro-ondes, fermez le couvercle, enfournez 6 minutes à puissance moyenne. Réglez la puissance au maximum sans ouvrir la porte et laissez cuire encore 6 minutes.
Étape 5
Pain gris Mélanger la farine et le sucre glace. Broyer le mélange avec du beurre, mélanger avec de la levure. Faites chauffer l'eau pendant 15 secondes à puissance maximale, versez-la dans la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, placez-la sur une planche à découper jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 6
Transférer la pâte dans un bol, couvrir, mettre au four 15 secondes à puissance maximale, laisser reposer 10 minutes, chauffer à nouveau, répéter 2-3 fois jusqu'à ce que la pâte lève et augmente de volume 2-3 fois. Pétrir à nouveau la pâte, la transférer dans une lèchefrite graissée, chauffer 15 secondes à puissance maximale, badigeonner de lait et cuire au four 12-18 minutes à puissance moyenne et de préférence avec le grill allumé.
