Pain rouge parfumé et brillant au paprika, qui donne aux produits de boulangerie un goût épicé et une couleur riche. Un pain aussi délicieux peut être cuit pour toute occasion spéciale. Les sandwichs ordinaires auront meilleur goût avec, et les canapés seront beaucoup plus festifs.
Il est nécessaire
- - 650 g de poivron rouge (paprika);
- - 650 g de farine de blé;
- - 40 ml d'huile végétale;
- - 10 g de levure sèche;
- - 2 cuillères à café de paprika moulu;
- - 1 cuillère à café de sel.
Instructions
Étape 1
Pelez le piment vif juteux des graines, coupez-le en morceaux au hasard. Ajoutez 200-250 ml d'eau au poivre, placez sur le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous pouvez utiliser votre micro-ondes pour accélérer ce processus. Utilisez un mélangeur pour réduire les poivrons en purée et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Étape 2
Tamiser la farine dans un grand bol, ajouter le sel, le paprika, la levure. Ajoutez du poivre haché à la farine, envoyez-y de l'huile végétale. Pétrir une pâte pas très dure à partir de ces ingrédients. Bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse.
Étape 3
Retirer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu'elle lève. Pendant ce temps, la pâte va presque doubler de volume. Pétrir ensuite un peu la pâte levée et procéder au façonnage du futur pain.
Étape 4
Enduire une plaque à pâtisserie d'huile. Formez un pain oblong à partir de la pâte, placez-le sur une plaque à pâtisserie préparée. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes. Pour l'instant, réglez le four pour qu'il préchauffe à 220 degrés.
Étape 5
Placez la plaque à pâtisserie avec la pâte au four, faites cuire le pain au paprika rouge pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vérifiez la cuisson avec un bâton en bois, car le pain peut cuire plus vite ou plus tard. Refroidissez le pain fini sans le démouler.
