L'avoine est originaire de Mongolie et de Chine. C'est à partir de l'avoine que l'on produit la farine d'avoine, à partir de laquelle, à son tour, vous pouvez cuisiner de la bouillie: légère, saine et saine.
Les bienfaits de la farine d'avoine
Selon les nutritionnistes, la farine d'avoine est un petit-déjeuner sain pour les adultes et les enfants. La farine d'avoine est une source précieuse d'énergie. Il contient du calcium, des fibres, des protéines. Les glucides complexes contenus dans la farine d'avoine sont progressivement convertis en glucose. Cela maintient le niveau d'énergie requis.
De plus, la bouillie d'avoine a un faible indice glycémique. Lorsqu'il est consommé, un taux de sucre dans le sang stable est maintenu. Et c'est important pour les diabétiques. Avec l'utilisation constante de bouillie saine, le taux de cholestérol dans le sang diminue. Les fibres alimentaires contenues dans la bouillie aident le corps à se nettoyer. La farine d'avoine agit comme un gommage intestinal.
La bouillie a une excellente capacité de transformation: elle peut être cuite aussi bien sucrée que salée. Il se marie bien avec les fruits, les raisins secs, les baies, la confiture. C'est grâce à ces charges et additifs que la bouillie d'avoine devient très savoureuse.
N'oubliez pas que la farine d'avoine est composée de glucides complexes et de graisses, alors mangez-la avec modération.
Recettes de bouillie de lait
Pour préparer la bouillie au lait, prenez les ingrédients suivants: 1 verre de lait, un demi-verre de flocons d'avoine (ou céréales), 20 grammes de beurre, 2 c. sucre, 0,5 c. sel. Utilisez une petite casserole pour cuire la bouillie. Après tout, la quantité donnée d'ingrédients est calculée pour une petite portion de bouillie. Versez un verre de lait dans une casserole et portez à ébullition. Surveillez le lait pendant la cuisson, sinon il va vite s'enfuir.
Versez les céréales dans le lait bouilli et remuez. Ajoutez ensuite le sucre et le sel. Réduire le feu. Cuire la bouillie pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment. Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle, éteignez le feu et laissez la bouillie infuser et épaissir correctement. Retirez le couvercle, mettez du beurre dans les flocons d'avoine. Remettez le couvercle en place pendant encore quelques minutes. En conséquence, la bouillie deviendra particulièrement aromatique et douce. Si la bouillie est trop épaisse, vous pouvez toujours la diluer avec du lait bouilli.
Vous pouvez cuisiner la farine d'avoine d'une manière différente. Laissez les céréales dans le lait pendant la nuit. Ajoutez-y du sel, du sucre et remuez pour éviter les grumeaux. Le matin, après avoir porté la bouillie à ébullition, vous pouvez la mettre sur les assiettes. Attention à ne pas brûler les flocons d'avoine pendant la cuisson. Après tout, les flocons vont gonfler pendant la nuit: le mélange sera assez épais. Par conséquent, il peut facilement coller au fond du pot à haute température.
Vous pouvez ajouter du miel, des noix, des fruits secs ou des fruits frais à la farine d'avoine cuite. Toute confiture convient comme ajout sucré. Ajoutez des fruits à la purée de bouillie, elle conservera sa consistance délicate.
