Bien que le maïs soit apparu en Europe relativement récemment - lorsque les Espagnols l'ont apporté après la découverte de l'Amérique, pour de nombreux peuples, le gruau de maïs est déjà devenu une partie intégrante des plats nationaux. Cette merveilleuse céréale est non seulement exceptionnellement savoureuse et riche en vitamines - carotène (vitamine A), B1, B2 et C, mais aide à réduire les processus de fermentation dans l'intestin, sa purification en raison de la teneur élevée en fibres. Il contient les acides aminés extrêmement bénéfiques lysine et tryptophane. Nous vous expliquerons comment en faire une délicieuse bouillie.
Il est nécessaire
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- Gruau de maïs - 1 verre,
- Raisins secs légers - 50g,
- Abricots secs - 50 g
- Eau 1, 5 tasses,
- Lait de vache - 2 tasses
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Beurre - 20 g,
- Sel - une demi-cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Rincez les gruaux et laissez-les tremper dans un bol pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit dans de l'eau tiède.
Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel. Rincez les raisins secs et les abricots secs, ajoutez-les à la poêle. Mettez le feu.
Étape 3
Égoutter le bol de céréales. Lorsque l'eau bout, ajoutez les céréales dans une casserole en remuant constamment. Attendez jusqu'à ébullition, baissez le feu au minimum, fermez la casserole hermétiquement avec un couvercle et laissez cuire 15-20 minutes.
Étape 4
Faites bouillir le lait et versez-le dans une casserole, remuez à nouveau les céréales, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez encore une demi-heure à feu très doux.
Étape 5
Retirez la casserole du feu, mettez le beurre dans la bouillie, remuez et servez.
