Beignets De Foie

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Beignets De Foie
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Vidéo: Beignets De Foie

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Vidéo: inside Citrus Etoile's kitchen Beignet de Foie Gras au Porto by Gilles Epie 2024, Mars
Anonim

Si vous vous ennuyez avec les côtelettes habituelles pour le dîner, il est temps de diversifier votre alimentation et d'y ajouter des crêpes au foie. La recette de leur préparation est très simple et ne prend pas beaucoup de temps. De plus, c'est un plat très sain et savoureux. Les crêpes au foie juteuses et tendres fondront simplement dans votre bouche.

Beignets de foie
Beignets de foie

Il est nécessaire

  • - foie de boeuf 1kg
  • - oignon 2 pièces
  • - carottes 2 pcs.
  • - oeuf 2 pcs.
  • - semoule 3 cuillères à soupe. cuillères
  • - farine 3 c. cuillères
  • - Mayonnaise
  • - sel et poivre au goût

Instructions

Étape 1

Passer le foie, les carottes et les oignons dans un hachoir à viande.

Étape 2

Mélanger les ingrédients et ajouter deux œufs, la semoule, la farine et les épices au goût. Mélangez à nouveau le tout soigneusement.

Étape 3

Le foie haché ne doit pas être trop liquide afin qu'il ne se répande pas dans la poêle pendant la friture. Pour rendre le foie visqueux, il faut ajouter plus de farine.

Étape 4

Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et étalez les crêpes avec une cuillère à soupe en les écrasant légèrement pour les affiner.

Étape 5

Faites frire les crêpes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 6

Lorsque vous êtes prêt, transférez-les dans une casserole antiadhésive. Dissoudre un peu de mayonnaise et d'épices dans 200-250 ml d'eau tiède. Verser les crêpes avec le mélange obtenu et laisser mijoter à feu doux pendant 20-30 minutes. Grâce à la sauce, le foie sera moelleux et juteux.

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