Le foie de boeuf est un délicieux ragoût. Mais si c'est déjà un peu ennuyeux pour vous préparé de cette manière, essayez de cuire des crêpes à partir du foie. Servez-les chauds avec des légumes frais. Cependant, ils seront savoureux et froids si vous les utilisez, par exemple, avec de la crème sure.
Il est nécessaire
- - 600 g de foie de boeuf
- - 2 oeufs
- - 2 cuillères à soupe de semoule
- - un verre de farine
- - oignon
- - une demi cuillère à café de bicarbonate de soude
- - huile végétale
- - sel
- - poivre noir
Instructions
Étape 1
Lavez votre foie. Décollez le film. Coupez-le en morceaux, passez-le dans un hachoir à viande avec l'oignon.
Étape 2
Remuez le foie haché résultant. Ajouter le sel, le soda, la semoule au foie. Bien mélanger.
Étape 3
Ajouter les jaunes battus au mélange, puis les blancs battus. Versez la farine ici, mélangez soigneusement. Vous obtiendrez un mélange épais et visqueux.
Étape 4
Versez les crêpes dans la poêle avec une cuillère à soupe. Faire frire dans l'huile végétale de chaque côté pendant cinq minutes. Dans ce cas, une croûte rougeâtre devrait apparaître.
