Quiconque est déjà allé en Australie connaît les particularités de cette cuisine. Leurs plats nationaux sont préparés à partir de produits simples accessibles à tous. Malgré cela, les plats préparés ravissent par leur raffinement.
Il est nécessaire
- - 500 g de foie de bœuf;
- - 150 g de lard ou de poitrine de bœuf;
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- - 3/4 tasse de lait;
- - 1/4 tasse de crème;
- - 3 pièces. pommes de terre;
- - 1/3 pièces courgette;
- - 1 PC. oignons;
- - 1 cuillère à soupe. farine;
- - 3 oeufs;
- - assaisonnement "Maggi".
Instructions
Étape 1
Pelez un morceau de foie du film. Couper en morceaux de 2 cm d'épaisseur, assaisonner de poivre, sel et faire revenir dans l'huile d'olive 10 minutes maximum.
Étape 2
Râper les pommes de terre et les courgettes, mélanger avec 3 jaunes (pour un bouquet de la masse obtenue). Faites frire les crêpes obtenues dans de l'huile végétale jusqu'à l'obtention d'une belle croûte.
Étape 3
Nous mettons le foie de bœuf frit au four et les crêpes pour chauffer pendant environ 10 minutes à une température de 220 degrés.
Étape 4
Couper l'oignon et le bacon en petits morceaux.
Étape 5
Faire revenir le bacon puis ajouter l'oignon dans la poêle. Incorporer, ajouter la crème et le lait, saupoudrer de farine. Vous devriez obtenir une masse homogène sans grumeaux.
Étape 6
Servir sur une assiette en couches: 1 - foie, 2 - crêpes aux légumes et verser la sauce dessus. A déguster chaud avec un verre de vin sec.
