Le lavash mince est une vraie trouvaille pour les femmes au foyer. Grâce à diverses combinaisons de garnitures, vous pouvez en faire des petits pains copieux et diététiques. Et en combinaison avec des ingrédients exquis, les morceaux du petit pain deviendront une excellente collation sur la table de fête.
Il est nécessaire
-
- Pour la première recette:
- Pita;
- oignon;
- huile végétale;
- carotte;
- viande hachée;
- sel;
- poivre;
- fromage;
- tomates;
- salade verte;
- Ail;
- Mayonnaise;
- persil;
- feuilles d'aneth.
- Pour la deuxième recette:
- Pita;
- oignon;
- champignons frais;
- carotte;
- huile végétale;
- persil;
- crème aigre;
- ketchup.
- Pour la troisième recette:
- Pita;
- saumon rose à l'huile;
- des œufs;
- persil;
- aneth;
- Ail;
- Mayonnaise;
- fromage.
Instructions
Étape 1
Farcir le pita de viande hachée. Pour ce faire, hachez un oignon et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Râpez une carotte sur une râpe moyenne et ajoutez-la à l'oignon. Faire revenir les légumes jusqu'à ce que les carottes soient à moitié cuites. Ensuite, mettez 400 grammes de porc et de bœuf hachés dans la poêle.
Étape 2
Continuez à faire frire pendant encore 20 minutes, en remuant constamment pour séparer les grumeaux qui se forment. Saler et poivrer la viande hachée quelques minutes avant la cuisson. Râpez 50 grammes de fromage et coupez deux tomates en fines tranches.
Étape 3
Lavez et séchez quelques feuilles de laitue, puis préparez la sauce à l'ail. Pour ce faire, pressez 2 gousses d'ail dans une presse, mélangez-les avec 150 grammes de mayonnaise, ajoutez une quantité suffisante de persil haché et d'aneth, mélangez.
Étape 4
Badigeonner une feuille de pain pita avec la moitié de la sauce à l'ail, reculer un peu des bords et y déposer une couche de viande hachée. Enduire la deuxième feuille de pain pita des deux côtés avec le reste de sauce et déposer sur la viande hachée. Disposez la laitue et les tomates sur le dessus, puis versez un peu de mayonnaise sur la couche supérieure. Graisser la troisième feuille de pain pita avec de la mayonnaise des deux côtés, placer sur le dessus, saupoudrer de fromage et rouler le tout ensemble.
Étape 5
Préparez une version allégée de la garniture aux légumes. Pour ce faire, coupez 2 gros oignons et 250 grammes de champignons frais en cubes. Râpez une carotte de taille moyenne sur une râpe grossière. Faites frire les champignons et les légumes dans de l'huile végétale et saupoudrez de persil haché.
Étape 6
Dans un bol séparé, mélangez 100 grammes de ketchup avec la même quantité de crème sure. Graisser le lavash avec la sauce préparée, mettre le contenu de la casserole dessus, former un rouleau et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Étape 7
Pour une garniture festive, faites bouillir trois œufs durs et hachez-les le plus petit possible. Ouvrir un bocal de saumon rose en conserve dans l'huile et égoutter l'excès de liquide, et écraser le poisson avec une fourchette. Dans un bol séparé, hachez quelques brins de persil et d'aneth, puis râpez 4 gousses d'ail. Mélanger avec 150 grammes de mayonnaise.
Étape 8
Étaler une feuille de pain pita sur la table et badigeonner de sauce, râper 50 grammes de fromage sur le dessus et recouvrir d'une deuxième feuille de pain pita, graissée de mayonnaise des deux côtés. Mettez le poisson en conserve dans la couche suivante, recouvrez-le d'une feuille de pain pita, puis badigeonnez-le de mayonnaise. Saupoudrer le pain pita d'œufs hachés et rouler le tout en un rouleau serré.
