Ce plat est parfait pour une table de fête. Son arôme et son goût rendront un dîner familial tout simplement délicieux.
Il est nécessaire
- • 3/4 Art. Moutarde de Dijon
- • 1/2 c. cassonade pour saupoudrer
- • 2 c. feuilles de thym frais hachées
- • 5 - 6 kg de jambon
- • ¾ Art. jus d'ananas
- • 20 rondelles d'ananas en conserve
- • ½ c. baies de cerise
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés.
Étape 2
Glaçage à la moutarde: Dans un petit bol, mélanger la moutarde, ½ c. cassonade et thym.
Étape 3
Versez le jus d'ananas au fond d'une plaque à pâtisserie, placez le jambon avec le côté gras vers le haut et frottez-le avec le glaçage à la moutarde.
Étape 4
Cuire au four pendant 2 heures. Verser le jus d'ananas d'une plaque à pâtisserie toutes les 20 minutes.
Étape 5
Sortez le jambon et laissez le four chauffer à 220 degrés.
Étape 6
Décorez le jambon avec des rondelles d'ananas et de cerises. Pour ce faire, attachez un anneau d'ananas au jambon, mettez une cerise au centre de l'anneau et fixez avec un cure-dent. Ensuite, saupoudrez les rondelles d'ananas de cassonade.
Étape 7
Remettre la viande au four et cuire jusqu'à ce que les ananas soient légèrement dorés.
Étape 8
Sortez le plat du four et laissez reposer 15 minutes avant de servir.
