La plie frite est un plat très simple à préparer. Après tout, le flet est un poisson plat, il se prépare très rapidement. Pour la friture, vous pouvez acheter des filets décortiqués ou du poisson entier prêts à l'emploi, mais vous devrez le préparer. Il est impératif de retirer la peau d'un poisson entier - lors de la friture, elle commence à sentir désagréable. Pour obtenir non seulement du poisson frit, la plie peut être frite avec du jus d'orange, le plat se révélera alors plus original.
Il est nécessaire
- - 500 g de plie;
- - 300 g d'oranges;
- - 150 g d'oignons;
- - huile végétale;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Préparez les ingrédients nécessaires. Épluchez immédiatement les carcasses de poisson. Prenez de grosses oranges mûres.
Étape 2
Eplucher les oignons, les couper en fines demi-rondelles.
Étape 3
Pressez le jus des oranges. Aucune pulpe n'est requise pour cette recette.
Étape 4
Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle. Mettez l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Étape 5
Ajouter la carcasse de plie à l'oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Cuire de chaque côté pendant 5 minutes. Vous n'avez pas besoin de faire frire ce poisson pendant longtemps, sinon il commencera à brûler.
Étape 6
Verser le jus d'orange dans la poêle. Laisser mijoter 10 minutes sans couvercle.
Étape 7
Mettez le poisson fini dans une assiette, mettez les oignons frits dessus. Vous pouvez décorer avec des tranches d'orange et du persil frais.
