La plie marinée est un plat pour toutes les occasions. Il conviendra à l'arrivée inattendue d'invités ou lorsqu'il n'y a pas assez de temps pour préparer le dîner, il ne reste plus qu'à faire bouillir ou faire frire un accompagnement - des pommes de terre.
Il est nécessaire
- - plie 3-4 kg;
- - huile végétale 250 g;
- - vinaigre de vin 0,5 l;
- - citron 2 pièces;
- - ail 7 dents;
- - oignons 4 pièces;
- - carottes 4 pièces;
- - poivrons doux 3 pcs.;
- - Feuille de laurier;
- - persil;
- - coriandre;
- - poivre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Épluchez la plie, coupez-la en portions, rincez-la à l'eau. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre. Mélanger l'huile végétale, le vinaigre de vin et le jus de citron. Verser la sauce préparée sur le poisson.
Étape 2
Eplucher et laver les oignons et les carottes. Coupez les poivrons en deux et épépinez. Couper les légumes en cubes, couper l'oignon en demi-rondelles. Peler et hacher l'ail. Lavez le persil et la coriandre et hachez-les finement.
Étape 3
Disposer le poisson et les légumes en couches. En alternant légumes - légumes verts - poisson - légumes - légumes verts - poisson, ajoutez de l'ail et du laurier entre les couches. Après avoir posé les couches, versez la marinade dans laquelle se trouvait le poisson. Fermez bien le couvercle et secouez un peu le bocal pour que la marinade se répartisse uniformément sur le poisson et les légumes. Placer le bocal de poisson au réfrigérateur - faire mariner. Au bout de 6 heures, le plat est prêt. Servir les pommes de terre en accompagnement.
