Les Champignons, cuits au charbon de bois et saturés d'arômes de fumée, ne laisseront probablement pas indifférent même le plus invétéré carnivore. Le shish kebab de ces champignons peut rivaliser avec n'importe quelle viande. Les autres avantages de ce plat de pique-nique original incluent une préparation rapide.
Il est nécessaire
1 kg de champignons; - 200 g de crème sure; - poivre noir moulu et sel au goût; - un tas de vos légumes verts préférés
Instructions
Étape 1
Rincez les champignons à l'eau froide. Si possible, il est préférable de choisir des champignons assez gros, car avec la chaleur des braises, leur taille diminue considérablement. Mais les petits champignons sont également tout à fait appropriés, seulement ils devront être surveillés avec une vigilance particulière pendant le processus de friture.
Étape 2
Placer les champignons dans un bol et assaisonner avec du sel, mais seulement légèrement. Poivrer les champignons et garnir de crème sure. Pour ce plat, vous pouvez prendre de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses. Hacher les herbes et les ajouter aux champignons.
Étape 3
Couvrir le bol de champignons avec un couvercle et les laisser seuls pendant une heure. Pendant ce temps, ils doivent être bien marinés. Secouez le bol de champignons de temps en temps pour qu'ils soient bien saturés de marinade.
Étape 4
Allumer un feu. Les champignons peuvent être frits aussi bien sur la grille du gril que directement sur des brochettes. Alternativement, vous pouvez utiliser des brochettes en bois. Les champignons doivent être enfilés très soigneusement afin qu'ils ne se fissurent pas. Dans le processus d'enfilage, des morceaux de bacon peuvent être insérés entre les champignons. Cela rendra les champignons incroyablement juteux.
Étape 5
Faire revenir les champignons sur des charbons ardents. Le temps de friture dépend du degré d'incandescence des braises et de la taille des champignons: plus ils sont petits, plus vite ils seront prêts.
Étape 6
Servir la brochette de champignons avec une sauce blanche, qui peut être faite en quelques minutes. Mélangez simplement de la crème sure avec de l'ail et des herbes finement hachés et poivrez légèrement. La sauce aux champignons pour barbecue est prête !
