Y a-t-il un seul enfant au monde qui puisse résister au goût sucré du lait concentré, surtout lorsqu'il est servi avec des crêpes, des biscuits ou des pâtisseries ? Et les adultes se font souvent plaisir avec ces merveilleuses gourmandises. Malheureusement, en magasin, il n'est pas toujours possible de trouver un produit de qualité à un prix abordable. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer préfèrent le "produit naturel" - le lait concentré fait maison.
Il est nécessaire
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- 1, 5 - 2 litres de lait
- 1 kg de sucre semoule
- vanilline (facultatif).
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le sirop de sucre. Pour ce faire, mettez du sucre dans une grande casserole et ajoutez-y un peu d'eau. Faire bouillir le sirop en remuant pendant 3 à 5 minutes.
Étape 2
Verser le lait dans le sirop. Ajouter de la vanilline. Mélangez le tout soigneusement. Réduisez le feu et faites bouillir la masse obtenue jusqu'à l'épaisseur et la consistance dont vous avez besoin. Assurez-vous que votre lait concentré ne brûle pas.
Étape 3
Certains cuisiniers font bouillir du lait concentré dans un « bain-marie »: mélangez les ingrédients, portez à ébullition à feu moyen et placez un récipient avec du lait concentré dans une casserole d'eau bouillante. Faire bouillir pendant environ une heure, sans oublier de remuer de temps en temps.
