De délicieux biscuits faits maison peuvent être préparés non seulement au four, mais aussi au micro-ondes. Pour de tels produits de boulangerie, les recettes habituelles devront être légèrement modifiées. Pour rendre les produits beaux, décorez-les de glaçage - après tout, un four à micro-ondes ne peut pas fournir une croûte dorée.
Caractéristiques de la cuisson au micro-ondes
Il y a plusieurs points importants à garder à l'esprit pour que les cookies réussissent. Pour la cuisson au micro-ondes, la pâte doit contenir plus de liquide. La masse doit être soigneusement mélangée, en dissolvant complètement les cristaux de sucre. Si le sucre ne se dissout pas, il brûlera. La surface des produits peut être saupoudrée de poudre, de chapelure de sucre colorée, de pépites de chocolat, de glaçage. L'exception est les biscuits au chocolat noir, ils sont magnifiques sans aucun décor supplémentaire. Ne faites pas cuire trop longtemps - selon la recette, le processus de cuisson prendra 1 à 5 minutes.
Gâteaux avec des pépites de chocolat
Tu auras besoin de:
- 100 g de chocolat noir sans additifs;
- 1 oeuf;
- 0,25 tasse de farine de blé;
- 0,25 tasse de sucre;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre.
Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter le beurre et faire fondre le mélange au four. Battez soigneusement l'œuf avec le sucre - il doit se dissoudre complètement. Verser le mélange d'œufs dans le chocolat, ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse.
Couvrir le plat à micro-ondes de papier sulfurisé et garnir de petites tortillas. Cuire à puissance maximale pendant 1 minute. Après la fin du cycle, laissez les cookies reposer un peu plus longtemps au micro-ondes, puis retirez-les délicatement. Servir chaud ou refroidir complètement.
Cookies au citron
Dans cette recette, le goût amer-aigre du zeste de citron est relevé avec succès avec du chocolat blanc.
Tu auras besoin de:
- 200 g de beurre;
- 200 g de farine de blé;
- 60 g de sucre glace;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de zeste de citron émincé;
- 4 cuillères à soupe. cuillères d'amidon;
- 100 g de chocolat blanc;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème ou de lait.
Ramollir le beurre et bien le frotter avec le sucre glace. Ajouter le zeste de citron émincé et la fécule. Ajouter la farine tamisée et pétrir en une pâte molle. Sur une planche farinée, roulez-la en une couche pas trop fine. Utilisez une fente en verre ou en métal pour découper les biscuits. Étalez-le sur une assiette allant au micro-ondes saupoudrée de farine. Cuire à puissance moyenne pendant 5 minutes. Les cookies doivent rester légers et moelleux. Retirer du micro-ondes et laisser refroidir légèrement.
Casser le chocolat blanc en morceaux, verser la crème et faire fondre au micro-ondes. Verser le glaçage chaud sur les biscuits avec une cuillère. Chaque produit peut être en plus décoré de perles de sucre. Laissez durcir le glaçage au chocolat et servez avec du thé.
