Les pâtes sont un produit préféré dans de nombreuses familles. Ils sont bouillis, frits, ajoutés aux soupes et aux salades, etc. Mais peu ont essayé les "nids" de pâtes cuites avec du fromage et de la viande hachée.
Le plat a le goût des pâtes marines habituelles, seuls les nids ont l'air plus festifs et soignés. Ce plat peut être cuit dans une casserole, une poêle ou même dans une mijoteuse. Pour préparer des nids en peluche, vous aurez besoin de:
- pâtes "nid" - 300-400 g;
- viande hachée - 0,4 kg;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1-2 pièces;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- fromage à pâte dure - 100-150 g;
- épices et herbes au goût;
- huile de tournesol.
Tout d'abord, nous préparons le remplissage des nids. Pour ce faire, épluchez les carottes et frottez-les sur une râpe grossière. Nettoyez les oignons et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde, versez-y les carottes et la moitié de l'oignon et faites revenir un peu. Ajoutez ensuite la crème sure dans la poêle, mélangez-la avec les légumes et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes. Versez ensuite de l'eau dans la sauce, juste assez pour que le liquide recouvre les légumes de 2-3 cm.
Mélangez la viande hachée avec l'oignon restant, ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices, pétrissez la masse jusqu'à consistance lisse, puis formez des morceaux de viande hachée, de taille appropriée pour l'approfondissement du nid.
Pâtes - placez soigneusement les nids dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus et blanchissez-les pendant quelques minutes, jetez la passoire ou le tamis et laissez l'eau s'écouler. Transférer les pâtes refroidies dans la poêle, remplir les nids de viande hachée, verser sur la sauce et saupoudrer de fromage râpé. Laisser mijoter à feu moyen, couvert pendant 25-30 minutes.
