La combinaison de pâtes avec de la viande hachée est devenue une bouée de sauvetage pour beaucoup. Après tout, ces deux ingrédients sont parfaits l'un pour l'autre et leurs plats cuisent généralement assez rapidement. Une option consiste à les faire cuire au four comme une cocotte. Si vous décidez de préparer une telle casserole pour le soir, vous obtiendrez un dîner très savoureux, que vous pourrez nourrir toute la famille à sa faim.
Il est nécessaire
- - Pâtes (coquilles, ressorts, cornes) - 450 g (1 paquet);
- - Viande hachée (boeuf ou maison) - 400 g;
- - Oignons - 3 pièces;
- - eggsufs de poule - 3 pcs.;
- - Lait - 0,5 l;
- - Fromage à pâte dure (par exemple, "russe") - 200 g;
- - Poivre noir moulu;
- - Le sel;
- - Huile de tournesol pour la friture;
- - Plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
Versez 4 litres d'eau dans une grande casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe rases de sel et portez à ébullition. Après cela, versez les pâtes dans de l'eau bouillante, portez à nouveau à ébullition en remuant et faites cuire à température modérée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Jetez ensuite les pâtes dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
Étape 2
Eplucher les oignons et les hacher finement. Versez l'huile de tournesol dans la poêle et faites bien chauffer. Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle s'éclaircisse. Ajoutez-y les oignons, mélangez bien et faites frire pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Une fois que tout est prêt, retirez la casserole du feu et mettez-la de côté pour l'instant pour refroidir un peu la viande hachée.
Étape 3
Cassez les œufs de poule dans un bol séparé, battez-les légèrement, puis versez le lait et remuez avec une fourchette ou avec un fouet, en ajoutant quelques pincées de poivre noir. Râper le fromage sur une râpe grossière. Ajoutez la moitié au mélange d'œufs et de lait et remuez, et laissez l'autre moitié - cela vous sera utile un peu plus tard.
Étape 4
Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Pendant qu'il se réchauffe, prenez un plat allant au four et badigeonnez-le d'huile. Placer la moitié des pâtes au fond, étaler la viande hachée sur le dessus et recouvrir avec le reste des pâtes afin qu'elles recouvrent complètement la garniture de viande. Verser uniformément avec le mélange d'œufs, de lait et de fromage. Mettez la cocotte au four et laissez cuire 40 minutes.
Étape 5
10 minutes avant la fin du temps, sortir le plat de cuisson du four et saupoudrer le reste de fromage râpé sur la cocotte. Une fois le plat prêt, laissez-le sur la table pendant 10 minutes. Après cela, la casserole de pâtes et de viande hachée peut être coupée et divisée en portions. Servir avec des herbes fraîches hachées et une salade.
