Les hérissons hachés sont un plat très savoureux et satisfaisant qui aura fière allure à la fois sur une table régulière et sur une table de fête. Il ne faudra pas beaucoup d'efforts pour les préparer, mais parents et amis seront très heureux.
Il est nécessaire
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- Boeuf - 0,5 kg.;
- porc - 0,3 kg.;
- oignons - 2 pièces;
- ail - 2-3 gousses;
- riz - 0,8 tasses;
- œufs - 2 pièces;
- crème sure - 450 grammes;
- mayonnaise - 150 grammes;
- ketchup - 3-4 cuillères à soupe;
- sel
- Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Émincer le bœuf et le porc.
Étape 2
Ajouter l'oignon finement haché, l'ail haché, le sel et le poivre à la viande hachée.
Étape 3
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Étape 4
Mélangez-le avec de la viande hachée, ajoutez les œufs et mélangez bien.
Étape 5
Enroulez de petites boules - "hérissons" à partir de la masse résultante.
Étape 6
Graisser un coq ou une casserole avec de l'huile, mettre délicatement les hérissons émincés dans un récipient.
Étape 7
Préparez la sauce en mélangeant soigneusement la mayonnaise et le ketchup.
Étape 8
Verser la sauce sur les hérissons. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. Garnir d'herbes avant de servir.
Bon appétit!
