La salade Donskoy est l'une des salades d'hiver les plus délicieuses et préférées. C'est facile à cuisiner, la nourriture est abordable et le goût est excellent. Après avoir préparé la salade Don selon cette recette une fois, vous la conserverez à chaque saison. Après tout, cette salade plaira à toute la famille.
Il est nécessaire
- - tomates vertes - 2 kg
- - concombres - 2 kg
- - Poivre bulgare - 1,5 kg
- - aneth vert - 1 botte
- - sel et poivre au goût
- - 1 cuillère à dessert de vinaigre 9% et 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour 1 bidon de 0,7 litre
Instructions
Étape 1
Afin de préparer la salade Don selon la recette classique, préparez tous les légumes dont vous avez besoin selon la recette. Rincez-les bien. Couper les petits concombres en tranches. Pour les gros spécimens, épluchez, coupez les queues et coupez également en tranches d'environ 2 ml d'épaisseur.
Lavez le poivron, épluchez-le des graines, coupez la queue et coupez-le en petites tranches.
Lavez les tomates vertes et coupez-les également en tranches.
Lavez et coupez un bouquet d'aneth.
Étape 2
Mettez tous les légumes ainsi préparés dans un récipient, ajoutez du poivre et du sel au goût, mélangez bien et laissez reposer 10-15 minutes. Pendant ce temps, les légumes cuits pour la salade Don doivent être pressés.
Étape 3
Afin de préparer la salade Don pour l'hiver, stérilisez les bocaux de 0,7 litre. Répartir les légumes pour salade sur des bocaux, en tassant légèrement avec une cuillère ou une civière. Versez le jus restant dans les bocaux. Placez les pots stérilisés dans une grande casserole pendant 15 à 20 minutes, en recouvrant les pots de couvercles stérilisés.
Étape 4
Après cela, ajoutez une cuillère à dessert de vinaigre et une cuillère à soupe d'huile végétale bouillante dans chaque pot. Roulez les bocaux avec la salade Don et enveloppez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
