Le poulet au four avec des champignons s'avère très parfumé et juteux. Il est cuit dans de la crème sure et grâce à cela, il acquiert un goût spécial et inégalé. Vous pouvez faire cuire le poulet entier ou en morceaux séparés.
Ingrédients:
- champignons - 500 g;
- poivre noir moulu - au goût;
- paprika moulu - 2 c.
- ail - 4 gousses;
- crème sure 20% - 7 cuillères à soupe;
- sel au goût;
- poulet - 1 pièce
Préparation:
Lavez le poulet à l'eau froide, débarrassez-le de tout excès et coupez-le en morceaux avec un couteau bien aiguisé. Mettez les morceaux dans un récipient profond, saupoudrez de poivre et de sel. Ajustez la quantité de poivre et de sel en fonction de vos préférences personnelles.
Ajoutez de la crème sure et, avec les mains propres, mélangez soigneusement les morceaux de viande pour que la sauce les enveloppe de tous les côtés. Couvrir le récipient et réfrigérer pendant une demi-heure. Si vous avez le temps, faites mariner la viande toute une nuit.
Rincez les champignons à l'eau et placez-les dans un plat allant au four. Placer les gousses d'ail préalablement épluchées entre les champignons. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût.
Placer les morceaux de poulet marinés sur les champignons. Saupoudrer de paprika sur le dessus. Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 250°C.
Gardez le plat au four pendant une demi-heure. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à tendreté. Le poulet cuit sera recouvert d'une croûte dorée.
Servez du poulet et des champignons cuits chauds avec, par exemple, des pommes de terre bouillies, une sauce à la crème sure, une salade de légumes légère et des tranches de pain noir ou blanc, par exemple.
