Les rouleaux de poulet farcis aux champignons, au fromage et aux œufs sont un autre plat très savoureux et assez simple qui se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Il est nécessaire
- - 600 g de blancs de poulet;
- - 250 g de champignons ou autres champignons;
- - 2-3 gousses d'ail;
- - les verts;
- - 6 œufs de caille;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - Un peu de sel;
- - un peu de poivre noir;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Pour un rouleau, vous pouvez utiliser non seulement une poitrine de poulet entière, mais également deux filets.
Étape 2
Lavez ma poitrine, séparez la viande des os. Divisez la poitrine en deux parties. Nous coupons chaque partie et la déplions comme un livre, la battons un peu.
Étape 3
Saler et poivrer la viande au goût, ajouter des épices (vous pouvez utiliser n'importe quel mélange d'épices pour le poulet). Nous laissons la viande pendant une demi-heure.
Étape 4
Couper les champignons en tranches, les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Nous nettoyons les gousses d'ail, lavons et séchons les légumes verts. Hacher finement et ajouter dans la poêle aux champignons. Saler et poivrer au goût, mélanger, transférer dans une assiette.
Étape 6
Gros trois fromages. Saupoudrer les champignons refroidis de fromage et remuer.
Étape 7
Mettez des champignons frits avec du fromage sur chaque partie de la viande hachée, mettez trois œufs de caille bouillis dessus (vous pouvez prendre des œufs ordinaires, mais ils devront ensuite être coupés en deux). Nous roulons la viande avec la garniture en un rouleau, l'attachons avec un fil épais. Nous enveloppons les rouleaux dans une couche de papier d'aluminium et faisons cuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure.
Étape 8
Mettez les rouleaux finis sur une assiette et laissez reposer 10-15 minutes. Retirez le papier d'aluminium et les fils. Couper en belles portions, mettre dans une assiette, décorer d'une branche de persil ou de coriandre et servir.
