Le cocktail de fruits de mer est un mélange savoureux et sain de divers fruits de mer, saturé de nombreux acides aminés, vitamines et micro-éléments nécessaires à l'organisme. Vous pouvez cuisiner divers plats à partir de fruits de mer. Si vous souhaitez vous organiser un déjeuner complet de fruits de mer, préparez le premier, le second et la salade.
Soupe aux fruits de mer
Après avoir préalablement traité le mélange cocktail de fruits de mer avec de l'eau bouillante (verser de l'eau bouillante sur les fruits de mer ou cuire pendant 10-15 minutes), laissez-le sécher dans une passoire. Dans le même temps, faites chauffer une cuillerée d'huile végétale ou d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dans une casserole séparée, mélanger le sauté et les fruits de mer. Coupez la tomate et le poivron en cubes, faites-les sauter également à feu doux en remuant constamment. Ajoutez des légumes grillés aux fruits de mer avec des oignons et de l'ail, versez le jus de tomate dans une casserole et laissez mijoter. Ajoutez des épices dans la casserole, de préférence du safran et un mélange d'herbes de Provence. Porter la soupe à ébullition. Après tout, ajoutez une cuillerée de jus de citron dans la casserole, remuez et laissez mijoter la soupe pendant 5 minutes supplémentaires.
Vous pouvez ajouter un œuf à la soupe si vous le souhaitez. Dans un petit bol, battre quelques œufs, puis les verser dans la soupe bouillante en un mince filet, en remuant constamment. Éteindre le feu et laisser infuser la soupe pendant 5 minutes.
Pâtes aux fruits de mer
Pour faire des pâtes aux fruits de mer, vous avez besoin de pâtes, de milk-shakes aux fruits de mer, de crème 10%, de fromage, d'huile végétale et d'olive, d'ail, de poivre noir et de poireaux.
Envoyez les pâtes dans de l'eau bouillante. Pendant la cuisson, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez-y des fruits de mer. Si vous avez acheté un cocktail bouilli surgelé, vous n'avez pas besoin de le faire bouillir d'abord, il suffit de le décongeler. Laisser mijoter le mélange dans la crème à feu vif pendant environ 5 minutes. Réduire le feu, ajouter le fromage et les poireaux dans la poêle. Laisser mijoter encore 5-7 minutes.
Égoutter les pâtes et ajouter l'huile d'olive et le poivre (au goût). Mettez-les sur des assiettes, en ajoutant la sauce aux fruits de mer cuits en parallèle aux pâtes bouillies. Si vous le souhaitez, vous pouvez à nouveau saupoudrer le tout de fromage et garnir de feuilles de basilic.
Salade de fruit de mer
Pour préparer une salade de fruits de mer, il faut acheter un cocktail de fruits de mer, salade verte ou aneth, persil ou poireaux, ail, tomates cerises et avocat. Pour la vinaigrette - huile d'olive et poivre noir.
Faire bouillir les fruits de mer dans de l'eau bouillante (3-5 minutes), égoutter l'eau, sécher le produit. Pendant ce temps, placez les feuilles de laitue ou les herbes sur une assiette. Coupez l'avocat et les tomates cerises en petits quartiers et placez-les sur les herbes. Pressez l'ail dessus. Étaler les fruits de mer sur la masse obtenue, mélanger doucement et verser dessus avec de l'huile d'olive et de la sauce au poivre noir.
