Côtelettes d'agneau hachées avec purée de pommes de terre ou pâtes avec salade de légumes. Idéal pour votre table à manger.
Il est nécessaire
- 1 kg de pulpe d'agneau,
- deux pommes de terre crues
- 7 morceaux de petits oignons,
- deux œufs de poule
- Un peu de sel
- un peu de poivre,
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Comment cuisiner.
Si vous ne voulez pas vraiment vous embêter avec de la viande, vous pouvez acheter de la viande hachée toute prête dans le magasin. J'ai décidé de faire cuire des côtelettes de viande. Alors que faire et comment cuisiner.
Nous avons coupé la viande de l'os (j'avais un gigot d'agneau), l'os peut être laissé pour le bouillon puis faire cuire la soupe. J'ai 800 grammes de viande.
Étape 2
Nous nettoyons les oignons et deux pommes de terre. Nous tordons les légumes pelés avec de la viande dans un hachoir à viande. Ajouter les œufs dans une tasse avec la viande hachée, saler et poivrer un peu au goût, mélanger et laisser reposer 15 minutes.
Étape 3
Nous formons des côtelettes. Nous choisissons la taille et la forme de la côtelette au goût.
Nous chauffons de l'huile végétale dans une poêle ou dans une casserole et faisons frire nos côtelettes sous le couvercle jusqu'à une croûte délicieuse.
Étape 4
Si vous le souhaitez, les galettes peuvent être cuites au four.
Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de parchemin, vous n'avez pas besoin de graisser avec de l'huile végétale, car les côtelettes sécrèteront du jus et de la graisse. Nous cuisons les côtelettes pendant environ une demi-heure à 180 degrés. Vous n'avez pas besoin de retourner les escalopes.
Les côtelettes sont moelleuses et très juteuses.
Servir les escalopes avec n'importe quel plat d'accompagnement. N'oubliez pas les légumes frais pour la table. Bon appétit.
