Les légumes font non seulement de bonnes salades, mais aussi de délicieuses pâtisseries. Je vous suggère de faire du pain aux carottes. Il s'avère très tendre et doux.
Il est nécessaire
- - eau - 120 ml;
- - levure fraîche - 20 g;
- - farine de blé - 500 g;
- - huile de tournesol - 3 cuillères à soupe;
- - sucre - 1 cuillère à soupe;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - carottes - 150 g;
- - œuf - 1 pièce;
- - graines de sésame.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord les carottes. Pour ce faire, pelez la peau de sa surface, puis hachez la pulpe restante sur la plus petite râpe. Si vous avez la possibilité d'utiliser un mélangeur, utilisez-le et transformez les carottes râpées en une purée.
Étape 2
Placer la levure fraîche dans l'eau tiède. Versez-y du sucre cristallisé. Écartez la pâte pendant un quart d'heure pour l'approcher. Une fois le temps écoulé, ajoutez-y un œuf de poule cru et une masse de carottes. Fouettez le tout comme il se doit.
Étape 3
Ajouter la farine de blé tamisée à la masse résultante. Il est préférable de l'introduire en plusieurs doses. Ajouter une cuillère à café de sel et d'huile de tournesol. Pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte formée devienne homogène et cesse de coller aux paumes. Une fois que cela se produit, envoyez-le dans un endroit suffisamment chaud pendant 40 minutes.
Étape 4
Pétrissez légèrement la pâte élargie avec vos paumes, puis mettez-la de côté et ne la touchez pas pendant encore une demi-heure.
Étape 5
Après avoir formé une miche de pain, placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrée d'un peu de farine. Après avoir fait plusieurs entailles dans la pâte, laissez reposer un quart d'heure.
Étape 6
Saupoudrer la pâte espacée d'un peu d'eau, saupoudrer de graines de sésame et envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes. Après avoir laissé refroidir les produits de boulangerie, coupez-les en morceaux. Le pain aux carottes est prêt !
