Lors de la préparation de crêpes, vous ne pouvez pas traditionnellement mélanger des pommes et des carottes avec la pâte, mais essayez de les faire cuire avec une garniture à l'intérieur ou avec un "ajout" de fruits et légumes d'un côté.
Il est nécessaire
-
- 200 g de flocons d'avoine;
- deux pommes;
- deux carottes;
- 250 ml de lait;
- deux oeufs;
- 50 g de beurre;
- 4 cuillères à dessert de sucre;
- 1 cuillère à café de jus de citron;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel;
- raisins secs;
- poêle;
- poêle;
- la cuillère.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le lait, verser sur les flocons d'avoine et laisser reposer 30 minutes dans une casserole, à couvert.
Étape 2
Épluchez et hachez les pommes et les carottes (ou râpez-les sur une râpe grossière). Saupoudrer les morceaux de sucre (1-2 cuillères à dessert), arroser de jus de citron et laisser infuser 15-25 minutes. Vous pouvez ajouter des raisins secs pré-trempés.
Étape 3
Ajouter les jaunes d'œufs à la farine d'avoine avec le lait, le sel et bien mélanger (à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur) et préparer la pâte. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et mélanger délicatement avec les flocons d'avoine. Vous devriez obtenir un mélange épais.
Étape 4
Préchauffer une poêle et la badigeonner d'huile. Répartir les galettes d'avoine avec une cuillère trempée dans de l'eau froide. Placer rapidement la salade pomme-carotte sur chaque tortilla, puis remettre le mélange de flocons d'avoine. Faites frire les crêpes des deux côtés à feu moyen. Retirer de la poêle lorsque la croûte dorée apparaît.
