Le nom cake-pop traduit de l'anglais signifie "gâteau sur un bâton". En fait, ce n'est pas du tout un gâteau, mais plutôt un gâteau qui a une forme ronde et qui se porte sur un bâton spécial. Des gâteaux mignons et inhabituels, semblables à des sucettes, sont très impressionnants et ont donc fière allure sur la table de fête.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 110-115 g de farine
- - 75g de beurre
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
- - 2 1/2 c. cuillères de lait
- - 1 cuillère à soupe. cuillère (sans lame) de poudre de cacao
- - 1 oeuf
- - une pincée de levure chimique
- Pour la décoration:
- - 50g de chocolat noir
- - 50g de chocolat au lait
- - confiture d'oranges
- - vinaigrette confiserie
- En outre:
- - des bâtonnets en plastique spéciaux pour les cake pops
Instructions
Étape 1
Mettre le beurre, le lait et le cacao avec le sucre dans une casserole, mettre sur feu moyen et porter à ébullition en remuant de temps en temps, jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Laisser refroidir et battre dans un oeuf. Remuer à nouveau.
Étape 2
Ajouter la farine de blé tamisée et une pincée de levure chimique. Pétrir une pâte au chocolat pas très épaisse. Placer dans un plat allant au four graissé et tapissé de papier parchemin. Cuire au four 25-30 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Étape 3
Essuyez le gâteau refroidi avec vos mains en miettes. Ajouter la confiture progressivement pour faire une masse collante. Former des boules de la taille d'une noix. Rouler sur une surface lisse comme une planche à découper en verre.
Étape 4
Prenez des cure-dents réguliers et percez des trous dans les ébauches jusqu'à environ le milieu. Faites fondre du chocolat (pas tout) au bain-marie ou au four à micro-ondes, plongez-y des bâtonnets spéciaux pour cake pops d'un centimètre et demi et insérez-les dans les évidements.
Étape 5
Placer les brownies au chocolat au réfrigérateur pendant 20 minutes. Faites fondre le chocolat restant, plongez-y les cake pops et décorez de pépites de confiserie. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage durcisse.
