La pizza aux escargots est l'une des options inhabituelles pour servir un plat populaire. Pour la pizza aux escargots, on utilise de la levure ou de la pâte feuilletée, ainsi que la garniture traditionnelle pour pizza (sauce tomate, fromage, salami, champignons).
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 320g de farine de blé
- - 1 verre d'eau
- - 8 g de levure sèche
- - 1 cuillère à café de sucre et de sel
- Pour remplissage:
- - 150 g de chorizo ou salami
- - 250g de fromage
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre fondu
- - 2 cuillères à café d'origan séché
- - 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- - une pincée de piment rouge moulu
Instructions
Étape 1
Dans un bol profond, incorporer l'eau tiède, la levure rapide sèche et le sucre cristallisé. Ajouter la farine, qu'il est souhaitable de pré-tamiser, et pétrir une pâte molle, ferme et plastique. Il ne doit pas être trop collant et tomber facilement derrière les mains. Si la pâte colle à vos mains, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.
Étape 2
Rouler la pâte en boule, la transférer dans une casserole à bords hauts, couvrir d'un torchon en coton propre et conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle tienne. Pilez la pâte qui a augmenté de volume et roulez-la en une fine couche sur une table farinée.
Étape 3
Pour la garniture, coupez la saucisse en petits cubes. Râper le fromage sur une râpe moyenne. Badigeonner la surface de la pâte roulée de beurre fondu, saupoudrer d'origan et de poivre. Répartir le fromage et la saucisse sur le dessus.
Étape 4
Maintenant, roulez la pâte en un rouleau, puis coupez avec un couteau en morceaux d'environ la même largeur. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graisser légèrement avec de l'huile végétale. Cuire au four préchauffé à 220 degrés Celsius jusqu'à ce que la pizza soit dorée.
Étape 5
La pizza aux escargots peut être servie sur des brochettes en bois, pour cela, hachez les portions sur des bâtonnets et placez-les dans un verre. Servir n'importe quelle sauce tomate savoureuse séparément.
