La salade de poulet glacé a un goût vif et épicé. La recette séduira les amateurs de cuisine légère et juteuse. Et c'est facile à cuisiner.
Il est nécessaire
- - laitue iceberg
- - filet de poulet
- - tomates cerises
- - concombre
- - Oignon rouge
- - Orange
- - huile d'olive
- - sauce soja
- - du sucre
- - vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Rincer et sécher les feuilles de laitue iceberg, les déchirer avec les mains et les déposer au fond d'une assiette creuse.
Étape 2
Coupez le concombre en lanières, coupez la cerise en quartiers.
Étape 3
Couper l'oignon rouge en fines rondelles et ajouter le vinaigre balsamique pendant 15 minutes. Hacher finement la coriandre et l'ajouter à la salade.
Étape 4
Retirez le zeste de l'orange et retirez délicatement la pulpe, sans noyaux ni septa.
Étape 5
Coupez le filet de poulet en fines lanières et faites-le frire rapidement dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis baissez le feu, ajoutez la sauce soja, la pulpe d'orange et 1,5 cuillère à soupe de sucre. Ajouter le feu et attendre que le poulet soit glacé, la quantité de liquide doit être réduite de moitié.
Étape 6
Mélanger les légumes avec le poulet et assaisonner la salade avec le reste de la sauce mélangée à de la moutarde et de l'huile d'olive. Décorez avec des graines de sésame ou des noix. Servir la salade tiède.
