Le poulet glacé au sucre est un plat inhabituel et étonnant. Grâce à la méthode de cuisson spéciale, la viande de poulet est très tendre et savoureuse. Le plat est parfaitement complété par des rondelles d'oignon marinées.
Il est nécessaire
- - viande de poulet (cuisses, pilons ou ailes) - 0,5 kg;
- - oignons - 2 têtes;
- - graines de sésame - 1 c. je.;
- - ail - 3 gousses;
- - sucre - 4 c. je.;
- - huile végétale - 3 c. je.;
- - citron - 1 pièce;
- - moutarde - 1 cuillère à café;
- - huile d'olive - 4 c. je.;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - poivre noir moulu - 1 c.
Instructions
Étape 1
Rincer la viande de poulet à l'eau. Saupoudrer de sucre sur toutes les faces de chaque morceau de viande.
Étape 2
Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir le poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré (à moitié cuit). Refroidissez légèrement la viande.
Étape 3
Peler et hacher l'ail. Mélanger le sel, le poivre noir et l'ail.
Étape 4
Frotter chaque morceau de poulet avec un mélange de sel, d'ail et de poivre. Placer le poulet dans un plat allant au four graissé. Il doit être posé en une seule couche. Saupoudrer de graines de sésame. Mettre au four et cuire à 220 degrés pendant 30-35 minutes (jusqu'à tendreté).
Étape 5
Couper l'oignon en fines tranches bien nettes.
Étape 6
Pressez le jus du citron. Mélanger la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser la marinade sur les rondelles d'oignon et laisser reposer 10-15 minutes.
Étape 7
Mettez le poulet fini sur une assiette de service, mettez quelques rondelles d'oignons marinés sur le dessus. Garnir d'herbes fraîches. Le plat est prêt.
