Les champignons peuvent être utilisés pour faire des collations incroyablement délicieuses. L'un d'eux est des champignons marinés avec des oignons. La beauté de cet apéritif est qu'il est préparé très rapidement et facilement. Seulement 17 minutes pour la préparation, une heure pour la teinture - et de délicieux champignons sont prêts.
Il est nécessaire
- - 500 g de petits champignons,
- - 5 ml d'essence de vinaigre,
- - 70 g d'huile végétale,
- - 7,5 g de sel,
- - 10g de sucre
- - 10 g de poivre en grains,
- - 2 feuilles de laurier,
- - 15 g de piments,
- - 80g d'oignons,
- - 3 gousses d'ail,
- - 15 g d'aneth.
Instructions
Étape 1
Rincez bien les champignons et jetez-les dans une passoire. Une fois l'eau égouttée, transférez les champignons dans une poêle sèche. Cuire pendant sept minutes. Les champignons libéreront du liquide et y mijoteront.
Étape 2
Versez 5 ml d'essence de vinaigre (70%) dans un bol, 70 g d'huile végétale (peut être remplacée par du tournesol sans parfum), 10 grammes de sucre, 7,5 grammes de sel, ajoutez un peu de poivre (petits pois), deux feuilles de laurier et 15 grammes de poivre coupé en morceaux Chili.
Étape 3
Couper l'oignon en demi-rondelles. Passez les gousses d'ail (2 mcx) dans une presse (vous pouvez râper ou hacher avec un couteau). Coupez la gousse d'ail restante en rondelles. Rincez et hachez l'aneth.
Étape 4
Une fois le liquide évaporé des champignons, versez-y la marinade préparée, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant dix minutes.
Étape 5
Ensuite, transférez les champignons dans n'importe quel récipient pratique (par exemple, une casserole ou un grand bol), ajoutez-y les oignons préparés, les tranches d'ail et les herbes hachées, remuez, laissez refroidir sous le couvercle. Après 60-90 minutes, transférez les champignons marinés dans un plat et servez avec des pommes de terre bouillies. Si vous le souhaitez, les champignons peuvent être roulés dans des bocaux et laissés pour l'hiver.
