Il se trouve que l'extérieur de la fenêtre ce jour-là est gris et nuageux. J'aimerais me remonter le moral et me faire plaisir avec quelque chose de savoureux et d'intéressant. Pour que l'âme se réchauffe immédiatement et que le monde autour commence à sourire. Surtout pour de tels moments, l'humanité a inventé des bonbons. Par conséquent, si la mélancolie vous a marché sur les talons, allez à la cuisine pour cuisiner … des biscuits aux pommes.
Les biscuits aux pommes sont l'une des friandises préférées des enfants. Et peu d'adultes peuvent résister à une telle tentation. Cela peut être quotidien - par exemple, cela peut être un excellent ajout à une tasse de thé aromatique ou à un verre de kéfir. Ou peut-être festif ! Il peut décorer les vacances de n'importe quel enfant. Il existe de nombreuses options pour sa préparation. Parce que la fantaisie humaine est illimitée. Par conséquent, il est préférable de commencer par la recette la plus simple, que même une femme au foyer novice et ceux qui font leurs premiers pas en cuisine peuvent gérer.
Recette classique aux raisins secs
Pour faire des cookies au cidre de pomme, vous aurez besoin de:
- trois pommes;
- quatre œufs;
- 200 grammes de beurre;
- un demi-kilogramme de farine;
- 150 grammes de sucre;
- 150 grammes de raisins secs.
Tout d'abord, préparez un bol profond. Ensuite, cassez les œufs dedans et broyez-les avec du sucre vanillé ordinaire. Ajouter du ghee à la masse résultante. Ajoutez ensuite la farine cuite et remuez. Lavez les pommes, pelez et épépinez, puis râpez-les sur une râpe grossière. Lorsque la masse de pommes est prête, ajoutez-la au reste des ingrédients. Versez les raisins secs lavés et pelés sur la masse résultante. Ainsi, vous avez une pâte pour une future cuisson.
Préparez une plaque à pâtisserie et étalez la masse dessus en petits pois. Laissez une petite distance entre les biscuits, car la masse s'étalera un peu pendant la cuisson. Préchauffer le four à 200 degrés, y envoyer la plaque à pâtisserie pendant 15 minutes. C'est tout! Les biscuits croustillants et parfumés à la croûte appétissante sont prêts. Saupoudrer le dessus de sucre en poudre si désiré. Il s'avérera donc non seulement délicieux, mais aussi très beau. Vous pouvez laisser refroidir un peu et servir.
Cette version simple et rapide convient également à la cuisine quotidienne. Par conséquent, si la famille a des enfants ou si vous aimez simplement cuisiner, vous pouvez commencer chaque matin avec cette merveilleuse recette.
Avec de la confiture de pomme
Une fois que vous avez un peu de cuisine et d'expérience, vous pouvez aller de l'avant et faire des biscuits au cidre de pomme. Il aura un goût plus intéressant et, extérieurement, il ressemblera davantage à un gâteau. Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de:
- 2 oeufs;
- un verre de sucre;
- 200 grammes de beurre;
- un demi-kilogramme de farine;
- une cuillère à café de levure chimique.
La garniture est un demi-kilo de confiture de pommes.
Prenez un plat profond et confortable, faites fondre le beurre au bain-marie et versez-le à l'intérieur. Attendez que le beurre refroidisse et cassez les œufs dedans, puis ajoutez le sucre. Veuillez noter que le beurre doit être refroidi, sinon les œufs peuvent se recourber. Et vous n'en avez pas du tout besoin. Mélanger le mélange et ajouter la farine petit à petit. Versez la farine uniformément - pour que la pâte ne soit pas filandreuse, mais élastique. Divisez maintenant la pâte en deux moitiés égales. Mettez-en un au congélateur pendant environ une heure, pendant que vous vous reposez vous-même. Lisez un nouveau livre, regardez la suite de votre émission de télévision préférée ou faites-vous une pédicure !
Et seulement une fois le temps imparti écoulé, revenez à la pièce à usiner. Sortez la moitié congelée du réfrigérateur et râpez-la jusqu'à ce qu'elle se transforme en copeaux. Ici, vous devez essayer un peu et faire un effort. Ou appelez à l'aide un héros, s'il y en a un à la maison. Quoi qu'il en soit, mais à la fin la masse gelée devrait succomber à votre diligence et prendre forme en de beaux copeaux. Lorsque la mission est terminée avec succès, sortez la plaque à pâtisserie et répartissez uniformément la première partie de la pièce sur son périmètre. Étalez beaucoup de confiture sur la pâte et saupoudrez-la de chapelure congelée. Comme dans la première recette, chauffez le four à 200 degrés et envoyez les futurs cookies à l'intérieur pendant 25 minutes.
Après la période indiquée, vos efforts se traduiront par des biscuits tendres, exceptionnellement savoureux, moelleux et friables. Il reste peu à faire. Coupez-le en morceaux et servez!
Biscuits maigres
Il existe une autre solution intéressante pour ce plat. Il sera particulièrement pertinent dans le poste. Entre autres, cette recette ravira les végétariens. Tout comme ses prédécesseurs, cette variation sur le thème des cookies au cidre de pomme se distingue par sa simplicité. Souvent, une délicieuse délicatesse peut être trouvée lors d'une excursion dans un monastère orthodoxe pendant le Carême. Les cookies aux pommes ont été préparés selon ce principe en Russie. Elle est enracinée dans un passé lointain. Pour faire de votre recette une réalité, préparez les aliments suivants:
- une pomme;
- 250 grammes de farine;
- une pincée de sel;
- 100 grammes d'huile végétale;
- une cuillère à café de levure chimique;
- un citron;
- du sucre.
Préparation
Épluchez les pommes, retirez les pépins, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les dans un bol pratique. Versez le beurre et le sucre à l'intérieur. Ensuite, ajoutez la farine, le sel, ajoutez la levure chimique et mélangez le tout. Cela créera une pâte molle qui colle à vos mains. Passez maintenant directement au processus de cuisson lui-même. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graisser vos mains avec de l'huile végétale et commencer à ramasser la pâte avec une cuillère. Former des boules et déposer sur le papier sulfurisé en appuyant doucement. Vous aurez de beaux pâtons d'environ un centimètre d'épaisseur.
Pâtisserie
Préchauffer le four à 190 degrés et y envoyer la plaque de cuisson. Laissez-le pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Une portion donne environ 12 délicieux biscuits moelleux. Fait. Bon appétit! Si vous souhaitez inviter des invités et que vous avez besoin de plus de cookies, n'hésitez pas à augmenter la quantité de tous les ingrédients de 2 à 3 fois.
Pour les petits
La recette suivante est dédiée aux plus petits. La plupart des mamans choisissent de cuisiner leurs propres friandises pour leurs bébés. Et ils peuvent être compris. Après tout, seule la nourriture préparée de vos propres mains peut garantir à la mère l'assurance que tout ira bien avec le petit. Et les médecins sont du même avis. Les pédiatres recommandent que les enfants de moins de trois ans soient nourris exclusivement avec des bonbons faits maison. Par conséquent, si vous décidez de dorloter votre bébé avec une délicieuse gâterie, continuez. La compote de pommes est la meilleure pour les enfants. Ingrédients requis:
- une cuillère à soupe de compote de pommes;
- deux jaunes de caille;
- 100 grammes de farine de riz;
- 50 grammes de beurre.
Tout d'abord, mettez l'huile au réfrigérateur. Attendez qu'il gèle. Ensuite, prenez une râpe grossière et râpez le beurre directement sur une assiette. Ajouter ensuite tous les ingrédients et bien mélanger. La pâte est prête ! En gardant à l'esprit que les biscuits seront pour le bébé, faites preuve d'imagination. Pour les enfants, la forme compte. Parfois, c'est encore plus important que ce qu'il y a à l'intérieur. Prenez des figurines pour la cuisson et, avec un jeune cuisinier, fabriquez des bêtes de proie ou des habitants sous-marins. L'enfant sera content de cuisiner avec sa mère et recevra déjà beaucoup d'émotions positives au stade de la cuisine. Ne négligez pas votre imagination, créez avec joie !
Lorsque les figurines de pâte sont prêtes, étalez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four pendant 15 minutes. Disposez joliment les biscuits prêts à l'emploi sur une assiette et servez avec votre confiture préférée. Croyez-moi, il n'y aura pas de limite au bonheur du petit !
Ce ne sont là que quelques-unes des options pour faire des gâteaux aux pommes, vous pouvez en trouver beaucoup d'autres si vous le souhaitez. Mais même eux suffiront à faire plaisir à vos proches avec un dessert délicieux et chaud.
