Biscuits délicats et très moelleux au goût de pomme. Il reste moelleux même le lendemain, bien qu'il soit peu probable qu'une telle délicatesse survive jusqu'au lendemain. Vous ne devriez pas avoir pitié des pommes - plus il y en a, plus elles seront savoureuses.
Il est nécessaire
- - 55 g de beurre;
- - 1 oeuf;
- - 1 grosse pomme;
- - 1/2 verre de sucre (volume du verre - 200 ml);
- 1/2 tasse de cassonade
- - 1 1/2 tasses de farine;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - sel, raisins secs au goût.
Instructions
Étape 1
Fouettez le beurre ramolli avec deux types de sucre, ajoutez l'œuf de poule cru. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit aéré. La quantité de sucre peut être modifiée à la fois vers le haut et vers le bas - tout dépend de vos préférences gustatives.
Étape 2
Tamiser séparément la farine avec le sel et la levure chimique, mélanger le mélange sec. Introduisez-le progressivement dans le mélange beurre-œuf, ajoutez la crème sure. Utilisez ces ingrédients pour pétrir la pâte des futurs biscuits au cidre de pomme.
Étape 3
Prenez une pomme mûre et savoureuse, rincez-la, retirez le trognon, coupez-la en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez peler la pomme pour un biscuit encore plus moelleux. Versez les cubes de pomme dans la pâte, remuez délicatement avec une spatule en bois. À ce stade, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs à la pâte, bien que les biscuits deviendront doux et savoureux sans eux.
Étape 4
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer la pâte avec une cuillère à café. Placer des petits tas de pâte à distance les uns des autres car elle va s'étaler. Placez la plaque à pâtisserie dans le four.
Étape 5
Faites cuire des biscuits aux pommes mous à une température de four de 200 degrés, 12 à 15 minutes suffiront - surveillez le degré de préparation des biscuits, sinon ils commenceront à brûler. Vous pouvez le servir immédiatement ou le refroidir sur une plaque à pâtisserie au préalable, puis le mettre dans un vase. Idéal avec du thé chaud ou du lait chaud.
