Les biscuits faits maison sont un excellent dessert pour le thé. Il peut être cuit à partir de l'ensemble d'aliments le plus simple. Essayez de faire des biscuits au beurre mous, en lui donnant la forme d'hommes, d'étoiles, d'arbres de Noël, d'animaux. Les produits finis peuvent être saupoudrés de sucre glace, recouverts de marmelade ou de glaçage, décorés de chocolat, de perles colorées et de fruits confits.
Biscuits anglais au beurre
Décorez ces biscuits avec un glaçage au sucre ou au chocolat. Essayez le chocolat coloré au lieu du chocolat noir ordinaire. Cela a non seulement l'air inhabituel, mais donne également aux produits de boulangerie une variété de nuances de saveur. Les produits finis peuvent non seulement être servis pour le thé, mais également présentés en cadeau.
Tu auras besoin de:
- 125g de beurre;
- 75 g de sucre;
- 0,5 citrons;
-2 jaunes;
- une pincée de vanilline;
- 200 g de farine de blé;
- 50 g de chocolat coloré en tablettes (fraise, orange, menthe);
- 50 g de chocolat blanc;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème.
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, la vanille et le zeste de citron râpé. Ajouter les jaunes et broyer le tout en une masse homogène. Verser la farine tamisée par portions, pétrir la pâte. Emballez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant 1 heure.
Etalez la pâte refroidie sur une planche farinée. Découpez les figurines avec des moules. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C. Retirer les biscuits finis de la plaque à pâtisserie et réfrigérer. Disposez des tablettes de chocolat de différentes couleurs dans des casseroles ou des bols et faites-les fondre à feu doux ou au micro-ondes, en ajoutant une cuillerée de crème dans chaque récipient.
Commencer à décorer À l'aide d'une cuillère à café, enduire la surface du biscuit de chocolat. Choisissez une teinte comme vous le souhaitez - par exemple, les arbres de Noël peuvent être verts en leur appliquant du chocolat à la menthe. Laissez le glaçage durcir, puis tirez du chocolat blanc fondu dans une seringue à pâtisserie et appliquez des traits aléatoires sur le glaçage coloré. De plus, les produits peuvent être décorés avec des perles de sucre.
Biscuits moelleux au caillé
Des biscuits à base de fromage cottage peuvent être servis pour le petit-déjeuner ou le goûter. Il s'avère non seulement savoureux, mais aussi très nutritif.
Tu auras besoin de:
- 200 g de fromage cottage;
- 200 g de crème sure épaisse;
- 200 g de farine de blé;
- 2 oeufs;
- une pincée de vanilline;
- 0,5 tasse de sucre;
- 0,5 cuillères à café de soda;
- du sucre en poudre pour saupoudrer.
Écraser le fromage cottage avec le sucre et la vanille, ajouter le bicarbonate de soude, les œufs battus et la farine de blé pré-tamisée. Pétrir la pâte qui n'est pas froide, la mettre en boule, l'envelopper de film alimentaire et réfrigérer une demi-heure.
Étaler la pâte sur une planche farinée. La couche ne doit pas être trop fine. Découpez les figurines avec une encoche en métal, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les produits de la plaque à pâtisserie, réfrigérer sur la grille. Saupoudrer les biscuits de sucre en poudre avant de servir.
