Les salades feuilletées à base de mayonnaise sont un excellent apéritif salé et un bon début de dîner. L'une des salades étagées les plus délicieuses est "Aquarius".
Il est nécessaire
- Vaisselle:
- - râpe pour broyer
- - plusieurs petits contenants pour la nourriture (assiettes, bols, casseroles)
- - saladier ou bol pour empiler des couches de salade
- - un grand plat plat
- Ingrédients:
- - Fromage hollandais - 100-120 g;
- - pommes de terre blanches - 1 pc. taille moyenne;
- - oignons verts - 1 botte;
- - sauce mayonnaise - 4-5 cuillères à soupe;
- - concombre frais de taille moyenne;
- - œuf de poule - 2-3 pièces;
- - une boîte de conserve de truite, de goberge ou de saumon dans son jus;
- - avocat;
- - paprika rouge doux en poudre - 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Préparation des aliments
Faites bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, versez-y de l'eau froide et épluchez-les. Nous frottons sur une râpe grossière et la mettons dans un récipient séparé.
Faire bouillir des œufs durs. Séparez les blancs des jaunes. Nous frottons les blancs sur une râpe grossière, les jaunes sur une râpe fine, les mettons dans différents récipients.
Nous frottons le fromage sur une râpe fine, le versons dans un récipient séparé. Nous coupons les plumes d'oignons verts, les plions séparément.
Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes dans un récipient séparé, mélangez-le avec des oignons verts hachés.
Nous ouvrons le poisson en conserve, égouttons le jus, le mettons dans un récipient séparé. Broyer le poisson avec une fourchette. Mélanger avec les blancs d'œufs râpés et mélanger.
Épluchez l'avocat et frottez-le sur une râpe grossière ou coupez-le en petits cubes.
Étape 2
Disposer des calques
Lubrifiez le saladier avec de l'huile végétale ou couvrez-le d'un film alimentaire. Nous commençons à disposer les couches de salade. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise sur le dessus.
1 couche - pommes de terre râpées;
2ème couche - fromage râpé;
3ème couche - oignons verts au concombre;
4ème couche - jaune d'oeuf;
5ème couche - poisson aux blancs d'œufs;
Couche 6 - avocat râpé.
Étape 3
Façonner
Lorsque toutes les couches sont posées, tassez la salade avec une cuillère ou une spatule, graissez-la avec de la mayonnaise sur le dessus, enveloppez le film et couvrez avec une assiette sur le dessus. Nous mettons le plat préparé au réfrigérateur - en 1 heure, la salade sera prête à être servie.
Avant de servir, retournez le saladier ou le saladier de façon à ce que la salade se trouve sur une assiette plate en forme de « toboggan ».
Retirez le saladier, retirez le film, saupoudrez de paprika dessus et décorez selon vos envies et votre imagination.
