La bouillie de sarrasin est l'un des plats préférés de la cuisine russe traditionnelle et une excellente option pour un petit-déjeuner sain pour tous les membres de la famille. La bouillie de sarrasin peut être préparée de différentes manières. Je vous propose une option copieuse et très savoureuse: la bouillie de sarrasin avec de la viande hachée et des oignons frits.
Il est nécessaire
- Sarrasin en sachets portionnés - 3-4 pièces
- Viande hachée (poulet, porc, bœuf) - 0,5 kg
- Pâte de tomate - 1 grosse cuillère à soupe
- Le sel
- Épices pour viande
- Huile végétale
- Persil, aneth, coriandre
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le sarrasin en sachets. Le temps de cuisson est toujours indiqué sur l'emballage (généralement 15-20 minutes). Je recommande de le faire bouillir 3 minutes de moins, car le sarrasin sera cuit un peu plus avec la viande hachée.
Étape 2
Pendant la cuisson du gruau, hachez finement la tête des oignons blancs. Faire revenir légèrement les oignons dans l'huile végétale dans une grande poêle.
Étape 3
Prenez de la viande hachée préalablement décongelée. L'étaler sur une poêle avec les oignons avec une spatule et laisser mijoter à feu moyen. Ajouter des épices à viande et de la pâte de tomate. Saler lorsqu'il est émincé.
Étape 4
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez les sachets de sarrasin de la casserole avec une fourchette, laissez l'eau s'écouler et mettez dans la casserole avec la viande hachée préparée. Mélangez le tout soigneusement. Sel au goût. Laissez mijoter la bouillie de sarrasin avec la viande hachée et les oignons pendant 2-3 minutes à feu doux, à couvert.
Étape 5
Hacher finement les herbes fraîches (persil, aneth, coriandre) et saupoudrer sur la bouillie au moment de servir.
