Le chou chinois ou, comme on l'appelle souvent, le chou de Pékin a un goût neutre et se marie bien avec de nombreux produits. Comparé au chou blanc habituel, son parent asiatique est plus tendre et juteux. Par conséquent, le chou chinois est souvent l'un des ingrédients de diverses salades.
Salade de chou chinois, fromage et poulet
Vous aurez besoin des produits suivants: une tête de chou chinois de taille moyenne, 200 g de filet de poulet, 100 g de fromage à pâte dure, 1 c. une cuillerée de graines de sésame, 2 c. cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron, sel au goût.
Couper le filet de poulet en petits cubes, saler et faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez le chou et hachez-le. Râper le fromage sur une râpe grossière. Mélanger le poulet refroidi, le chou chinois et le fromage. Assaisonner la salade de graines de sésame et assaisonner avec un mélange de jus de citron et d'huile végétale.
Salade de chou chinois, crevettes et concombre
Vous aurez besoin des aliments suivants: une tête de chou de Pékin de taille moyenne, 200 g de crevettes, 1 gros concombre, du sel et de la mayonnaise au goût.
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et les peler. Lavez le chou et le concombre, coupez-les en petites lanières. Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner avec du sel et de la mayonnaise.
Salade de chou chinois, œufs durs et concombres
Vous aurez besoin des aliments suivants: une tête moyenne de chou chinois, 2 œufs de poule durs, 2 gros concombres, un bouquet d'oignons verts, du sel, du poivre noir et de la mayonnaise au goût.
Lavez le chou et les concombres, coupez-les en fines lanières. Éplucher et râper les œufs durs. Laver les oignons verts et les hacher finement. Incorporer le chou, les concombres, les œufs et les oignons, assaisonner la salade avec du poivre noir, du sel et de la mayonnaise au goût.
Salade de chou chinois, poivre, ananas en conserve et maïs
Vous aurez besoin des produits suivants: une tête de chou chinois de taille moyenne, une boîte d'ananas en boîte, une boîte de maïs en boîte, 2 poivrons rouges, 100 g de croûtons de seigle, 100 g de mayonnaise.
Lavez et hachez finement le chou chinois. Ouvrir une boîte de maïs et égoutter le liquide. Ouvrez le bocal d'ananas, égouttez le sirop et coupez les tranches d'ananas en cubes. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petites lamelles. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les croûtons de seigle et la mayonnaise, remuez la salade.
Salade de chou de Pékin "Anastasia"
Vous aurez besoin des produits suivants: une tête moyenne de chou chinois, 300 g de jambon, 1 blanc de poulet bouilli, 200 g de carottes à la coréenne, 3 œufs de poule, 50 g de noix décortiquées, 100 g de mayonnaise, huile végétale.
Lavez et coupez le chou chinois en lamelles. Couper le jambon et le filet de poulet en longues lanières. Battez les œufs avec deux cuillères à soupe d'eau et faites frire 2 omelettes dans un peu d'huile végétale. Une fois les omelettes refroidies, coupez-les en lamelles. Hacher les noix avec un couteau ou une grille. Mélanger le chou, le jambon, le poulet, les carottes coréennes et l'omelette, assaisonner la salade de mayonnaise et saupoudrer de noix.
