L'un des plats les plus sains sur la table à manger traditionnelle est la salade de chou frais. En hiver, il est préférable de faire attention au chou de Pékin, car les vitamines qu'il contient sont stockées et ne sont pas détruites pendant une période suffisamment longue. De plus, le chou chinois a un goût étonnamment agréable et délicat.
Il est nécessaire
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- Chou de Pékin - 400 grammes;
- ananas (frais ou en conserve) - 100 grammes;
- pomme - 1, 5 pièces;
- orange - 1, 5 pièces;
- citron - ½ pièce;
- sel au goût;
- huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Coupez les ananas en petits cubes.
Étape 2
Peler délicatement les oranges, les démonter et les couper en rondelles.
Étape 3
Lavez les pommes, essuyez-les avec une serviette propre et coupez-les en petits cubes ou en fines lanières, ou râpez-les sur une râpe grossière.
Étape 4
Pressez le jus du citron.
Étape 5
Rincez soigneusement le chou, essuyez-le avec une serviette propre ou laissez-le sécher tout seul et coupez-le délicatement en lanières et salez-le légèrement.
Étape 6
Mélanger les pommes, les ananas, les oranges et le chou et mélanger délicatement.
Étape 7
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre cristallisé à la salade.
Étape 8
Assaisonner la salade d'huile d'olive et de jus de citron.
Étape 9
Garnir d'herbes avant de servir.
Étape 10
La salade s'avère très juteuse, croustillante et fraîche, mais aussi saine et légère.
Étape 11
La salade de chou de Pékin est un excellent accompagnement pour les plats de poisson et de viande.
