Pour être en forme, il faut avoir sous la main une recette de salade simple à base de chou de Pékin et de légumes à la viande à un prix abordable. Cette salade contient des vitamines, des graisses insaturées, un ensemble de micro et macro éléments, ainsi que beaucoup de protéines. Il ajoute non seulement de la santé au corps, mais sature également pendant longtemps. Cette salade peut être consommée par toute personne suivant un régime ou adhérant aux principes d'une bonne nutrition.
Il est nécessaire
- Des produits:
- • Chou de Pékin - 250-300 grammes
- • eggsufs de poule - 2-3 pièces
- • Blanc de poulet - 1 pièce
- • Poivre bulgare - 1 pièce
- • Concombre frais - 1 pièce
- • Verts de votre choix (oignons verts, aneth, persil) - 50 grammes
- Vinaigrette:
- • Yogourt naturel ou crème sure (10 % de matières grasses) - 75-80 grammes
- • Moutarde - 1 cuillère à café
- • Sel au goût
- • Poivre moulu noir et blanc - une pincée
- • Ail au goût
Instructions
Étape 1
Le chou de Pékin est nettoyé des feuilles noircies, lavé à l'eau courante et laissé sécher. Le chou préparé est finement haché et placé dans un bol. Vous n'avez pas besoin de frotter et de presser le chou, car il est assez tendre et donnera beaucoup de jus. Pour une salade, il suffit simplement de la hacher en petits copeaux.
Étape 2
Les œufs de poule sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient "durs", refroidis, pelés et coupés en petits cubes. La poitrine de poulet lavée est bouillie ou frite dans une poêle jusqu'à tendreté. Afin de réduire le nombre de calories dans la salade, il est préférable de faire bouillir la poitrine dans de l'eau légèrement salée.
Étape 3
Pendant la cuisson de la viande, les légumes restants sont lavés et coupés en lamelles: concombre, poivron. Les verts sont lavés, secoués hors de l'eau et finement hachés. Mélanger les légumes et les herbes prêts à l'emploi dans un bol avec du chou chinois, des œufs hachés. La poitrine de poulet finie est coupée en cubes et également attachée à la préparation de la salade.
Étape 4
La vinaigrette est préparée séparément. Pour ce faire, mélangez soigneusement le yogourt naturel ou la crème sure faible en gras avec de la moutarde, du sel, du poivre moulu jusqu'à l'obtention d'une émulsion homogène. Au goût, vous pouvez ajouter de l'ail passé au pressoir ou du jus de citron.
